Английски кексчета

16 - 18 мъфина/кексчета

Леснa

60 Minutes

Открийте вкусната рецепта за английски кексчета, които са перфектни за следобеден чай или кафе. Насладете се на домашния вкус!

Английските кексчета са сладкиш с нежен вкус и лимонов аромат, който ще направи следобеда ви специален. Тези пухкави кексчета с орехи и ванилия са лесни за приготвяне и чудесно се съчетават с чаша чай или кафе. Насладете се на класическата рецепта за английски сладкиши, които ще ви впечатлят с пр...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

150 г

масло (на стайна температура)

2 ч.ч.

пудра захар

6 бр.

яйца (разделени на жълтъци и белтъци)

2,5 ч.ч.

брашно

1 пак.

бакпулвер Dr. Oetker

2 пак.

ванилена захар Dr. Oetker

50 мл

лимонов сок (от 1 лимон)

0,5 бр.

лимон (кората на половин лимон)

100 г

орехи (нарязани на ситно)

0,25 ч.ч.

захар

бакпулвер Dr. Oetker

ванилена захар Dr. Oetker

Приготвяне:

60 min

Разбийте маслото с пудрата захар. Прибавете един по един жълтъците. Ред е на брашното, пресято с бакпулвера, ванилията, лимоновия сок и настърганата на ситно кора от 1/2 лимон. Разбъркайте сместа много добре. В суха купа разбийте белтъците на твърд сняг.

Смесете много внимателно продуктите и ги изсипете в намаслена и набрашнена или покрита с хартия за печене тава (с размери 42х28 см) - така ще се получи чудесно пандишпаново тесто. Ако вие искате по-тънки сладки, тогава ще ви е нужна значително по-голяма тава, тъй като при печене десертът увеличава обема си тройно.

Отгоре поръсете с нарязаните на ситно орехи, смесени с кристалната захар. Леко притиснете, за да се залепят ядките по повърхността.

Поставете сладкиша в предварително загрята на 180°C фурна. Печете в продължение на около 40 мин. Когато десертът изстине, го нарежете на кръгчета или полумесеци с помощта на чаша за вода.

Последвайте Жана Душкова от кулинарния блог Mish-Mash за още апетитни рецепти.