Чийзкейк руло с малини

Майсторски десерт с фино какао, екстракт от бурбонска ванилия и лек крем, с който ще подсладите всеки ваш момент

8 - 10 парчета (/парченца)

Medium 60 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Чийзкейк руло с малини

Продукти за блата:

6 бр. яйца
100 г захар (фина)
30 г какао премиум Dr.Oetker
1 с.л. брашно
2 ч.л. прясно мляко
1 ч.л. Екстракт Бурбонска ванилия 30 ml
80 г тъмен шоколад

Продукти за крема:

1 пак. Специален пудинг за чийзкейк с бял шоколад
100 г сирене крема (меко)
500 мл прясно мляко
80 г захар

За декорация:

1 пак. Глазура тъмен шоколад
250 г малини
1 малко мента (няколко листенца)

preparation

Приготвяне

1

За блата

В 2 купи отделете жълтъците от белтъците. Претеглете какаото, необходимо за рецептата и разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна. Към жълтъците добавете захарта и разбийте на средно висока скорост до получаване на пухкава светложълта смес. Добавете прясното мляко, брашното, какаото и охладения шоколад и разбийте до смесването на продуктите.

Към белтъците прибавете щипка сол и разбийте до твърди връхчета. Към какаовата смес добавете ваниловия екстракт и на части добавете разбитите белтъци. Разбъркайте добре до пълното смесване на продуктите.

Покрийте тава с размери приблизително 28х30 сантиметра с хартия за печене и намажете с малко разтопено масло. Оставете хартията да излиза малко от ръба на тавата за печене, за да може лесно да извадите готовия блат. Излейте сместа за блата и разстелете на равномерен пласт. Печете блата 12-15 минути в предварително загрята до 180 ℃ фурна.

Пригответе чиста кърпа, която поръсете плътно с какао. Извадете блата от фурната, охладете за 1-2 минути и с помощта на хартията внимателно обърнете върху кърпата с какао. Навийте на руло и оставете да се охлади.

2

За крема

В касерола изсипете съдържанието на пакетчето пудинг, добавете захарта и прясното мляко и разбъркайте добре. Сложете съда на котлона, оставете сместа да заври, намалете котлона и гответе 3 минути при непрекъснато бъркане.

Свалете съда от котлона, прехвърлете пудинга в купа и добавете крема сиренето. Разбъркайте добре, покрийте плътно с фолио за свежо съхранение и оставете да се охлади за кратко. Внимателно развийте блата и намажете с пудинга, като оставите 4-5 сантиметра непокрити в единия край по дължина.

Подредете 2/3 от малините в линия и завийте блата на стегнато руло. Прехвърлете върху дълга дъска и приберете в хладилник за 3-4 часа, за да стегне пудингът. Плика с шоколадовата глазура потопете в съд с гореща вода и оставете за няколко минути, докато глазурата омекне.

Преди сервиране, отрежете крайчетата на рулото, полейте с шоколадовата глазура и гарнирайте с малини. Нарежете на дебели парчета и декорирайте с още малини и листенца прясна мента по желание. Поднесете веднага.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: