Постен бадемово-лимонов кекс

12 парчета

Леснa

115

Открийте как да приготвите лесен и вкусен постен бадемово-лимонов кекс. Перфектната рецепта за свеж и ефирен вкус у дома!

Този постен бадемово-лимонов кекс е лек и ароматен десерт, идеален за всякакъв повод. Комбинацията от смлени бадеми и свеж лимонов вкус прави кекса неустоим, а цитрусовата глазура добавя приятено освежаващ вкус. Приготвянето е лесно и бързо, а резултатът – вкусен и ефирен постен кекс, който ще сп...

Състав

Приготвяне

Състав

За тестото

250 г

брашно тип 405

1 пак.

Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker

1 пак.

бакпулвер Dr.Oetker

250 г

захар

1 пак.

ванилена захар Dr.Oetker

1 пак.

Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker

150 мл

олио

300 мл

бадемово мляко

4 - 5 капки

есенция бадем

100 г

бадеми смлени

1 с.л.

масло веган

За декориране

1 малко

филирани бадеми

1 бр.

лимон

150 г

пудра захар

Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker

бакпулвер Dr.Oetker

ванилена захар Dr.Oetker

Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker

Приготвяне:

Общо:

115 min

Приготвяне:

55 min

Почивка:

60 min

Начин на приготвяне

Пресейте брашното, пудинга и бакпулвера в купата. Добавете захарта, ваниловата захар и лимоновите корички и разбъркайте всичко заедно.

Добавете олиото, бадемовата напитка и бадемовата есенция. С миксер разбъркайте сместа на средна скорост, докато се образува гладко тесто. След това добавете смлените бадеми.

Загрейте фурната на 175°C с вентилатор. Намажете форма за кекс с веган масло и поръсете с малко брашно. Изсипете бадемово-лимоновото тесто и печете в средата на фурната върху решетка за около 45 минути. След това оставете кекса да се охлади напълно върху решетка.

Междувременно запечете филираните бадеми в тиган без олио на среден огън за 4-5 минути. Измийте лимона с гореща вода. Настържете ситно кората и изстискайте сока. В купа смесете пудрата захар с около 25 мл лимонов сок, за да се образува глазура. Разпределете равномерно върху охладения кекс. Украсете с филираните бадеми и лимонова кора и сервирайте.