Разбийте белтъците на сняг с миксер. Към тях прибавете на три пъти захарта. Оставете малко по пудрата захар за поръсване. Добавете царевичното нишесте, ванилията и оцета. Отново разбийте сместа за около 7 минути с миксер, докато белтъците станат твърди.

Добавете зелената хранителен боя към сместа. Поставете в плик или пош и оформете хубави меренге елхички върху тава, покрита с хартията за печене.

Изпечете елхичките:
Фурна с горещ въздух: 100°C (предварително загрята)
Фурна с вентилатор: 100°C
Време за готвене: около 35 мин.

Разтопете глазурата според инструкциите, отрежете малко ъгълче и направете шоколадови звезди. Поставете по една звезда на всяка елхичка и поръсете с малко пудра захар.