Великденски кравайчета с мая
Съставки
Съставки
за рецептата Великденски кравайчета с мая
Тесто:
| 450 г | пшенично брашно |
| 1 пак. | суха мая Dr.Oetker |
| 175 мл | прясно мляко |
| 75 г | краве масло |
| 75 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 1 ампула | есенция лимон Dr.Oetker |
| about 3 г | сол (щипка) |
| 150 г | сметана (заквасена) |
| 50 г | стафиди |
За намазване отгоре:
| 1 бр. | жълтъци |
| 1 с.л. | прясно мляко |
| 1 ч.л. | захар |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Пресейте брашното в купа, добавете маята и разбъркайте добре. Добавете затопленото мляко, омекналото масло и останалите продукти в описаната последователност и с куките за тесто на миксера объркайте до получаването на гладко тесто. Покрийте купата и я оставете на топло, докато тестото видимо удвои обема си.
Върху набрашнена повърхност размесете тестото, оформете като руло и разделете на 12 еднакво големи топки, разточете като рула с дължина 30 см. Оформете 6 кравайчета, всяко сплетено от две рула, поставете ги в застлана с хартия за печене тава, намажете ги с разбитите мляко и жълтък, поръсете със захар и ги оставете да втасат за около 15 мин.
Печете в долната половина на предварително загрята фурна на 180°C при долен и горен нагревател и при 160°C на горещ въздух около 20 минути. След изпичането оставете кравайчетата да изстинат напълно и поставете във всяко боядисано великденско или шоколадово яйце.
