Ванилов сладкиш с череши и кокос
Съставки
Съставки
за рецептата Ванилов сладкиш с череши и кокос
Кексово тесто:
| 200 г | краве масло |
| 200 г | захар |
| 1 пак. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
| 2 бр. | яйца |
| 250 г | пшенично брашно |
| 1,5 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
Крем-пудинг:
| 300 г | вишни (или отцедени от компот) |
| 1 пак. | Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker |
| 50 г | захар |
| 400 мл | сок от касис или вишни |
Кокосова поръска:
| 150 г | кокосови стърготини |
| 250 г | заквасена сметана |
| 50 г | захар |
preparation
Приготвяне
Кексово тесто
Разбийте маслото с миксер на крем. Добавете постепенно захарта и ванилената захар и разбъркайте до хомогенност. Разбийте едно по едно яйцата като бъркате всяко на най-високата степен около 1/2 минута. Пресейте брашното с бакпулвера и на ниска скорост ги разбийте в сместа. Разстелете тестото в плитка тава, предварително застлана с хартия за печене. Печете 25 минути в средата на предварително загрята фурна на 180°С на горен и долен нагревател или на 160°С с горещ въздух.
Крем-пудинг
Измийте вишните, съответно отцедете от компота. Пригответе пудинга според указанията на опаковката, но с 50 г захар и 400 мл мляко. Объркайте черешите в пудинга.
Кокосова поръска
Разбъркайте сметана с кососовите стърготини и захарта.
Разстелете пудинга върху изпечения блат и поръсете с кокосовата поръска. Печете сладкиша още 20 минути в средата на фурната при същите градуси.
След изпичане оставете сладкиша да се охлади. Нарежете сладкиша на малки пастички.
