Щрудел с боровинки и сметана

Нетрадиционен щруден

12 парчета (/парченца)

Medium 40 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Щрудел с боровинки и сметана

Тесто:

200 г пшенично брашно
1 щипка сол
100 мл вода
1 бр. жълтъци
2 с.л. олио

Пълнеж:

250 г боровинки
3 бр. белтъка
75 г краве масло
75 г захар
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
2 бр. жълтъци
250 г извара
100 г сладкарска сметана
1 пак. Oригинален пудинг сметана Dr.Oetker

Глазура:

100 г сладкарска сметана
1 бр. яйца
1 с.л. захар
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
50 г филирани бадеми

preparation

Приготвяне

1

Тесто

Смесете брашното с останалите продукти и ги разбъркайте първоначално на ниска степен, а след това на висока до получаване на хомогенна смес. Загрейте вода в тенджера, изсипете водата и подсушете тенджерата. Застелете топлата тенджера с хартия за печене и поставете тестото върху хартията. Покрийте го с капак и го оставете за 30 минути.

2

Пълнеж

Измийте боровинките. Разбийте белтъка с миксер до втвърдяване. Разбийте маслото на пяна, добавете захарта и ванилената захар. Добавете жълтъка към сместа. Към тях разбийте изварата, сметаната и пудинга до получаване на хомогенна смес. Добавате белтъците и ги разбъркайте внимателнос метална бъркалка.

3

Разстелете тестото на около 60 х 50 см върху голяма кухенска кърпа. Разнесете пълнежа равномерно върху тестото и оставете около 5 см от краищата ненамазани. Разпределете равномерно боровинките. Навийте краищата на тестото навътре с помощта на кърпата. Щруделът се слага в предварително намазнена тава с размер 30 х 22 см във формата на буквата „u“.

Печете в долната половина на предварително загрята фурна на 200°C при горен и долен нагревател или на 180°C при горещ въздух около 20 мин.

4

Глазура

Разбийте сметаната, яйцето, захарта и ванилената захар и залейте щрудела. Поръсете го с филирани бадеми и го върнете да се изпече. Печете около 45 минути на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C.

Съвет: сервирайте с пудра захар.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: