Плодова торта сърце
Съставки
Съставки
за рецептата Плодова торта сърце
За основата:
| 125 г | масло (меко) |
| 80 г | глазура шоколад Dr.Oetker |
| 70 г | пудра захар (пресята) |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 2 бр. | яйца (размер М) |
| 100 г | брашно |
| 1,5 к.ч. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 10 г | какао премиум Dr.Oetker (пресято) |
| 2 с.л. | сладко (от малини) (за покриване на блата) |
За крема:
| 2 пак. | желатин Dr.Oetker |
| 500 г | извара (20% масленост) |
| 70 г | пудра захар (пресята) |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 3 с.л. | лимонов сок |
| 250 мл | сладкарска сметана (течна) |
| 250 г | малини |
За украсата:
| 250 мл | сладкарска сметана (течна) |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| about 125 г | малини |
| 1 пак. | захарни сърца Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Как да изпечете кремообразна плодова торта сърце?
Приготвяне на основата
За основата използвайте миксер (бъркалки), за да сметите маслото с предварително разтопения кувертюр според указанията на опакоквата. Доабвете и пудрата захар и ваниловата захар. Разбийте яйцата едно по едно и ги придавете към сместа. Пресейте брашното с бакпулвера и какаото и ги разбъркайте с дървена лъжица в маслената смес. Покрийте с хартия за печене тава във формата на сърце (24 см Ø). Изсипете в нея тестото и загладете.
Печете в долната част на предварително загрятата фурна.
recipe.preparation.top.bottom.heat 180 °C
recipe.preparation.hot.air 180 °C
Време за печене: about 18 Minutes
Извадете от фурната и обърнете основата върху решетка, покрита с хартия за печене.
Намажете охладената основа за торта със сладко и я върнете във формата за печене.
Приготвяне на крема
Накиснете желатина с няколко лъжици вода според указанията на опаковката. Разбъркайте изварата с пудрата захар, ваниловата захар и лимоновия сок. Загрейте желатина на водна баня, за да се ратвори и го разбъркайте в течната сметана. Разбийте сменатата на твърд сняг. Намажете изпечения тортен блат с 1/3 от крема. Подредете малините отгоре и и ги притиснете малко в крема. Намажете останалия крем малините равномерно. Охладете тортата за около 2 часа.
Украсяване на тортата
Разбийте сметаната с ваниловата захар до твърд сняг. Напълнете получената смес в пош с голям накрайник и направете малки топчета/туфи върху тортата. Украсете ги с малини и захарни сърца (или други захарни поръски по избор).
Не разполагате с форма за печене сърце?
Mоже да приготвите тортата и в две форми - кръгла и квадратна. Диаметърът на кръглата торта трябва да е равен на страната на квадратната форма. Разпределете сместа между 2-те форми и ги изпечетепечете. Разполовете кръглата форма по средата и сложете двата полукръга на две от страните на квадрата, така че да се получи форма на сърце.
