Мъфини за Свети Валентин
Съставки
Съставки
за рецептата Мъфини за Свети Валентин
За мъфините:
| 250 г | масло |
| 125 г | тъмен шоколад натрошен |
| 300 г | захар |
| 1 с.л. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
| 3 бр. | яйца размер М/L |
| 100 г | пшенично брашно |
| 50 г | какао премиум Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 75 г | тъмен шоколад (нарязан) |
| 75 г | млечен шоколад (нарязан) |
| 75 г | бял шоколад (нарязан) |
За топинга:
| 3 с.л. | сметана |
| 2 ч.л. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
| 1 капки | Черна хранителна боя (течна) малко |
За украсата:
| 1 пак. | захарни перли Dr.Oetker |
| 1 пак. | захарни сърца Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Приготвяне на мъфините
Разтопете маслото и тъмния (черен) шоколад в тенджера на слаб огън, като внимавайте сместа да не заври. Разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар на пухкав крем в купа, като добавяте яйцата едно по едно.
Пресейте пшеничното брашно, какаото и бакпулвера. Внимателно разбъркайте шоколадовото масло в тестото и добавете нарязания шоколад (бял, млечен и тъмен). Разпределете тестото във формичките за мъфини и печете във фурна на 180°C с включен вентилатор за 15-20 минути.
Оставете мъфините да изстинат върху решетка.
Приготвяне на топинга
Разбийте сметаната и ваниловата захар на крем. Добавете няколко капки червена хранителна боя, за да придадете на крема розов цвят.
Прехвърлете крема в пош и намажете мъфините. Поръсете ги със захарните поръски.
