Марципанови бисквитки
Съставки
Съставки
за рецептата Марципанови бисквитки
Тесто:
| 175 г | масло |
| 40 г | захар |
| 1 пак. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
| about 3 г | сол (щипка) |
| 200 г | пшеничено брашно |
| 100 г | суров марципан |
Плънка:
| 100 г | мармалад (от шипки) |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Разбийте втвърденото масло на най-висока степен на крем. Добавете кубчетата марципан, захарта, бурбонската ванилова захар и солта и разбийте всичко до хомогенност. Омесете брашното за кратко, оформете тестото руло (с диаметър около 2,5 см) и оставете в хладилника, докато се втвърди.
След това нарежете рулото на филийки с дебелина ½ см и ги подредете върху застлана с хартия за печене тава. Печете в средата на предварително загрята фурна на 180°C при горен и долен нагревател или на 160°C при горещ въздух около 10 мин.
Издърпайте изпечените бисквитките заедно с хартията върху метална скара и оставете да се охладят.Разбъркайте шипковия мармалад до гладкост. Намажете две по две бисквитките и притиснете леко.
Съхранявайте бисквитките в плътно затворени метални кутии до 2 седмици.
