Крем брюле торта в чаша

Красива и много вкусна композиция с горски плодове, шамфъстък и любимия пудинг Крем брюле

6 порции (/дози)

Medium 60 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Крем брюле торта в чаша

За блата:

8 бр. яйца
140 г бадемово брашно
60 г брашно
1 щипка сол
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
80 г захар
100 г пудра захар

За кръмбъла:

70 г шамфъстък
100 г брашно
80 г краве масло (разтопено)
70 г кафява захар

За крем пудинга:

1 пак. Оригинален пудинг крем Брюле
40 г захар
500 мл прясно мляко

За гарниране:

0,5 чаши малини
10 бр. ягоди
20 бр. боровинки

preparation

Приготвяне

1

За блата

В купа смесете двата вида брашно, пудрата захар и разбъркайте.

Разбийте белтъците на пяна. Лъжица по лъжица добавете кристалната захар и разбивайте на висока скорост на миксера до получаване на твърди връхчета.

Пресейте сухите съставки, прибавете ги към белтъците, добавете пакетчето бурбонска ванилова захар на Dr.Oetker и разбъркайте внимателно с шпатула, докато продуктите се смесят добре.

Изсипете сместа в тава с размери приблизително 25х35 см, покрита с хартия за печене, заравнете блата и печете 18-20 мин в предварително загрята до 180 °C фурна. Извадете блата от фурната и го охладете. Не изключвайте фурната.

2

За кръмбъла

Докато блатът се пече, пригответе кръмбъла. В кухненски блендер сложете шамфъстъка и смелете до едри трохи. Добавете брашното, захарта, солта и ги смелете до смесването им.

Прибавете маслото и смелете, докато от сместа се оформят топчета с размер на грах. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене. Притиснете леко с ръка и печете 15 мин в предварително загрята до 180 °C фурна.

Извадете тавата от фурната и с шпатула леко начупете сместа. Върнете пак във фурната и печете още 2-3 мин, докато парченцата станат златисти. Извадете тавата върху решетка и охладете за около 20 мин, преди да раздробите кръмбъла на дребни парченца. 

3

За пудинга

През това време пригответе пудинга Крем брюле. В малка купа изсипете съдържанието на пакетчето, добавете захарта, прясното мляко и разбъркайте добре. Останалото мляко налейте в касерола и затоплете, но без да завира. 

Излейте пудинга и гответе около минута, докато сместа се сгъсти. Пресипете в купа и охладете за кратко, като покриете крема с фолио за свежо съхранение.

Във форма за сладки с диаметър, сходен с този на чашата за сервиране, изрежете кръгчета. В подходящи чаши подредете мини тортите, като редувате пудинг, блат, пресни плодове и кръмбъл. Може да направите всички порции с различна подредба.

Завършете с кръмбъл и плодове по избор. Охладете за около час, преди да сервирате.

4

С останалите жълтъци от рецептата можете да приготвите ванилов сладолед с ягодов сос или крем брюле.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: