за рецептата Крем брюле торта в чаша
8 бр. | яйца |
140 г | бадемово брашно |
60 г | брашно |
1 щипка | сол |
1 пак. | бурбонска ванилова захар Dr.Oetker |
80 г | захар |
100 г | пудра захар |
70 г | шамфъстък |
100 г | брашно |
80 г | краве масло (разтопено) |
70 г | кафява захар |
1 пак. | Оригинален пудинг крем Брюле |
40 г | захар |
500 мл | прясно мляко |
0,5 чаши | малини |
10 бр. | ягоди |
20 бр. | боровинки |
В купа смесете двата вида брашно, пудрата захар и разбъркайте.
Разбийте белтъците на пяна. Лъжица по лъжица добавете кристалната захар и разбивайте на висока скорост на миксера до получаване на твърди връхчета.
Пресейте сухите съставки, прибавете ги към белтъците, добавете пакетчето бурбонска ванилова захар на Dr.Oetker и разбъркайте внимателно с шпатула, докато продуктите се смесят добре.
Изсипете сместа в тава с размери приблизително 25х35 см, покрита с хартия за печене, заравнете блата и печете 18-20 мин в предварително загрята до 180 °C фурна. Извадете блата от фурната и го охладете. Не изключвайте фурната.
Докато блатът се пече, пригответе кръмбъла. В кухненски блендер сложете шамфъстъка и смелете до едри трохи. Добавете брашното, захарта, солта и ги смелете до смесването им.
Прибавете маслото и смелете, докато от сместа се оформят топчета с размер на грах. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене. Притиснете леко с ръка и печете 15 мин в предварително загрята до 180 °C фурна.
Извадете тавата от фурната и с шпатула леко начупете сместа. Върнете пак във фурната и печете още 2-3 мин, докато парченцата станат златисти. Извадете тавата върху решетка и охладете за около 20 мин, преди да раздробите кръмбъла на дребни парченца.
През това време пригответе пудинга Крем брюле. В малка купа изсипете съдържанието на пакетчето, добавете захарта, прясното мляко и разбъркайте добре. Останалото мляко налейте в касерола и затоплете, но без да завира.
Излейте пудинга и гответе около минута, докато сместа се сгъсти. Пресипете в купа и охладете за кратко, като покриете крема с фолио за свежо съхранение.
Във форма за сладки с диаметър, сходен с този на чашата за сервиране, изрежете кръгчета. В подходящи чаши подредете мини тортите, като редувате пудинг, блат, пресни плодове и кръмбъл. Може да направите всички порции с различна подредба.
Завършете с кръмбъл и плодове по избор. Охладете за около час, преди да сервирате.
С останалите жълтъци от рецептата можете да приготвите ванилов сладолед с ягодов сос или крем брюле.
Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.
Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт.
Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.
Да
Отричам
За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.
Да
Отричам
В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: