Крем брюле със златисто препечена карамелена кора в черна и бяла квадратни форми върху светла маса до кафява ленена салфетка и чаши еспресо

Класически Крем брюле

6 порции

Леснa

60 Minutes

Опитайте тази класическа крем брюле рецепта – лесен и вкусен десерт, който ще впечатли с кадифен крем и карамелен топинг.

Класическият крем брюле е изискан сладкиш, който впечатлява с нежна ванилова текстура и карамелен загар. Този крем карамел с богат вкус и лек аромат на Амарето е идеален за специални поводи или уютни вечери вкъщи. Насладете се на крем брюле, което съчетава кремообразност и хрупкава захарна коричк...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

625 мл

сладкарска млечна сметана с 30-36% масленост

1 пак.

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

8 бр.

жълтъци

100 г

захар

60 мл

ликьор (Амарето)

4 ч.л.

кафява захар

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

Приготвяне:

60 min

Загрейте фурната до 150 °C. Пригответе 6 форми за крем брюле с вместимост 185 мл и ги поставете в тава за печене.

В касерола сложете сметаната и ваниловата захар. Затоплете за около 5 мин, докато сместа се загрее добре, но без да кипва. Разбийте жълтъците и захарта в голяма купа до пухкава смес, добавете ликьора и смесете добре. Налейте сметаната към жълтъците, прецедете през фина цедка и разпределете във формичките.

Гответе крема 30 мин, докато стегне леко. Извадете формичките от тавата и охладете за около 2 часа на стайна температура. Покрийте с фолио и приберете в хладилника за около 6 часа.

Поръсете кафявата захар върху крема и запечете за 2-3 мин на функция грил или разтопете с горелка. Оставете захарта да се охлади и поднесете.

Използвайте останалите белтъци от рецептата за приготвяне на Крем брюле торта в чаша.