Банофи пай
Съставки
Съставки
за рецептата Банофи пай
За блата:
| Тава 20Х30 см |
| about 300 - 350 г | бисквити (обикновени) |
| 3 бр. | банани |
| 160 мл | Дулсе де лече |
За крема:
| 700 мл | прясно мляко |
| 1 пак. | Специален пудинг за бисквитена торта ванилия |
| 130 г | захар |
| 2 бр. | жълтъци |
За украса:
| 2 бр. | белтъка |
| 1 щипка | сол |
| 150 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 1 малко | какао Dr.Oetker (за поръсване) |
preparation
Приготвяне
За крема
Пригответе крема по указанията на опаковката, но само със 700 мл мляко. Разбийте двата жълтъка отделно и ги добавете към топлия крем, разбъркайте за няколко минути.
Сглобяване
Сглобете тортата, като в правоъгълен съд подредите ред бисквити, намазани с Дулсе де лече. Отгоре подредете нарязани на кръгчета банани, върху тях изсипете половината от крема. Повторете с втори ред бисквити, намазани с Дулсе де лече, резени банан и втората половина от крема.
За меренг
В чиста купа поставете белтъците, солта, захарта и ванилената захар. Поставете купата на водна баня и загрейте водата. Разбивайте с миксер, докато получите много гъст снежен крем.
Този меренг е много подходящ за шприцоване. Поставете в пош с накрайник по избор и шприцовайте върху тортата (или поставете меренга в свободна форма на купчинки с лъжица). Можете да обгорите връхчетата на меренга с горелка за брюле, или да запечете за кратко във фурната на много висока температура на горен реотан и/или функция грил.
Друг вариант за украса на тортата е да я покриете с разбита сметана и да поръсите с какао.
