Ванилов чийзкейк с кремообразна снежнобяла повърхност, върху златисто бисквитено дъно, украсен с червени линии от малинов сос

Ванилов чийзкейк без печене

8 парчета

Средно ниво на сложност

30 Minutes

Открийте лесната и вкусна рецепта за ванилов чийзкейк без печене с крем от извара и малинов сос. Насладете се на пухкав десерт у дома!

Ваниловият чийзкейк без печене е лесен и свеж десерт, който може да приготвите бързо у дома. Със своя кремообразен вкус от крема сирене, извара и аромат на ванилия, той се отличава с нежна текстура и приятна кисела нотка от лимон. Малиновият сос допълва този ванилов десерт, като придава свежест и...

Състав

Приготвяне

Състав

За тестото

120 г

бисквити

80 г

масло

За крема

0,5 бр.

лимон

2 пак.

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

500 г

крема сирене

500 г

извара (фина, високомаслена)

90 г

пудра захар

2 пак.

желатин Dr. Oetker

За малиновия сос

200 г

малини

2 с.л.

захар

75 мл

вода

бурбонска ванилова захар Dr. Oetker

желатин Dr. Oetker

Приготвяне:

30 min

Тесто

Разтопете маслото в тенджера при средна температура. Поставете бисквитите в плик и ползвайте точилка, за да ги натрошите. Разбъркайте добре трохите заедно с маслото.

Покрийте дъното на форма (Ø 20 см) с ринг с маслена хартия. Разпределете тестото равномерно върху основата на тавата и заравнете с лъжица. След това оставете да се охлади поне за 15 мин в хладилник.

Крем

Измийте лимона в гореща вода, подсушете го, настържете на ситно кората и изцедете сока. Разбъркайте в купа лимоновата кора и сок, ваниловата захар, крема сиренето и изварата до гладкост с миксер. Пресейте пудрата захар заедно с желатина към другите съставки и отново разбийте.

Разпределете равномерно готовия крем с шпатула върху бисквитеното тесто и оставете сладкиша в хладилника за 3 часа, докато стегне.

Малинов сос

Пасирайте добре малините и прехвърлете полученото пюре в тенджера на загрят котлон. Добавете захарта и водата и бъркайте за няколко минути до хомогенност на плодовия сос.

Оставете го да изстине и полейте чийзкейка.