Tорта с кокосов крем и шоколадов ганаш

10 - 12 парчета

Средно ниво на сложност

60 Minutes

Открийте тази лесна и вкусна рецептата за торта с кокосов крем и шоколадов ганаш! Време е да сътворите сладки изкушения вкъщи!

Тази торта с кокосов крем и шоколадов ганаш е перфектният избор за любителите на сладки изкушения. Тази торта съчетава нежния кокосов крем с богат шоколадов ганаш, създавайки уникален вкус. Тортата с кокосов крем и шоколадов ганаш е лесна за приготвяне и ще украси всяко ваше парти или специален п...

Състав

Приготвяне

Състав

За блата

2 бр.

яйца

100 г

захар

100 мл

прясно мляко

150 - 160 г

брашно

2 с.л.

какао премиум Dr.Oetker

1 пак.

ванилена захар Dr.Oetker

1 пак.

бакпулвер Dr.Oetker

1 чаши

прясно мляко за нaпояване на блата

За крема

1 пак.

крем за сладкиши ванилия Dr.Oetker

250 мл

прясно мляко студено

2 с.л.

пудра захар (30 грама)

2,5 чаши

кокосови стърготини

За шоколадовия ганаш

200 мл

сладкарска млечна сметана с 30-36% масленост

100 г

млечен шоколад

60 г

черен шоколад

За украса

1 малко

шамфъстък накълцан

1 малко

горски плодове (малини, ягоди, касис, боровинки, къпини) или други плодове по избор

1 малко

пудра захар за поръсване

3 - 4 клонки

розмарин

какао премиум Dr.Oetker

ванилена захар Dr.Oetker

бакпулвер Dr.Oetker

крем за сладкиши ванилия Dr.Oetker

Съвети

Необходими продукти:
- 200 мл сладкарска сметана
- 200 мл прясно мляко
- 1 пакет Крем Оле ванилия
- 2,5 чаши кокосови стърготини

Смесете млякото и сметаната, добавете пакетчето Крем Оле и разбийте с миксер на висока скорост, докато сместа се сгъсти. Използвайте студено мляко за по-пухкав крем и накрая добавете кокосовите стърготини към крема.

Приготвяне:

60 min

Приготвяне на блата

Покрийте дъното на форма за печене с падащо дъно и диаметър 26 см с хартия за печене.

Разбийте яйцата, захарта и ванилената захар в голяма купа, докато побелеят. Добавете чаена чаша мляко. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера и също ги добавете към сместа. Разбийте, докато всички съставки се смесят добре.

Изсипете готовото тесто във формата за печене. Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 25-30 минути. След като го извадите от фурната, го оставете да изстине.

Приготвяне на крема

За да направите крема, смесете съдържанието на пакетчето с 250 мл студено мляко и 2 супени лъжици пудра захар (30 гр.) Разбийте с миксер според инструкциите на пакета. (Започнете да разбивате на ниски обороти, след което за 4 мин. на високи до получаване на хомогенен крем). Към готовия крем добавете кокоса и разбъркайте добре.

Приготвяне на шоколадовия ганаш

Загрейте течната сметана до точката на кипене. Добавете шоколада и разбъркайте докато се разтопи. Оставете да изстине.

Сглобяване на тортата

Напоете вече охладения блат с мляко. След това изсипете и кокосовата смес, която приготвихте върху тортата и я разстелете, така че горната част да е напълно равна. Залейте тортата с охладения шоколадов сос (ганаш) и я оставете да престои 3-4 часа в хладилника. След това можете да го украсите по ваше желание и да сервирате.

Тази рецепта споделя с нас Севги Али от кулинарния блог Flashy Blooms.