Руло от фини кори с ванилов пудинг и шамфъстък

Започнете с приготвянето на захарния сироп. 

Поставете всички продукти в удобен съд за варене. Сварете първо на висока температура, докато захарта се стопи, след това намалете температурата и оставете да къкри за 10 минути. Махнете от котлона и оставете да се охлади.

Пригответе кремa. Изсипете съдържанието на пакета Специален пудинг в тенджера с дебело дъно. Прибавете гриса и захарта, разбъркайте и изсипете млякото. Сварете на котлона, като след загряването на сместа бъркайте непрекъснато.

След като кремът се свари и сгъсти, махнете от котлона и прибавете
маслото и ванилената захар. Разбъркайте добре. Покрийте крема по повърхността със свежо фолио и го оставете да се охлади преди да го използвате.

Включете фурната да загрява на 180°С.

Поставете една фина кора върху работната повърхност с тясната старана към вас. Намажете с четка кората навсякъде с разтопеното масло. Повторете това и с останалите кори, като ги подреждате една върху друга. 


След това разпределете крема равномерно по цялата повърхност на кората, като оставите по 3 сантиметра от всички страни непокрити. Поръсете върху крема с шамфъстък. Прехлупете корите от четирите страни върху крема и завийте на
стегнато руло. Направете разрези по повърхността на корите с остър нож и намажете с малко масло. Поставете във фурната и изпечете за 50-55 минути.

След като извадите рулото, преместете го върху удобна чиния за сервиране и го поръсете с пудра захар. Сервирайте всяка порция, като гарнирате със захарен сироп.

Тази рецепта споделя с нас Таня Донева от кулинарния блог Вкусното ми хоби със страст и любов.