Меден кейк

около 20 парчета

Средно ниво на сложност

40 Minutes

Меден сладкиш с аромат на джинджифилова, украсен с ядки и бадеми - рецепта за сладък следобед.

Поглезете се с вкусен меден кекс, който съчетава аромата на джинджифилови подправки с хрупкавостта на ядки и бадеми. Изпечете тази коледна класика във фурната до златисто кафяво. Сладкият аромат на мед и зимните подправки правят този кейк неустоимо удоволствие. С тази рецепта за меден кейк ще оча...

Състав

Приготвяне

Състав

За тестото

250 г

мед

125 г

масло

2 бр.

яйца размер М

15 г

смес подправки за джинджифилови сладки*

1 пак.

Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker

375 г

брашно

1 пак.

бакпулвер Dr.Oetker

2 ч.л.

какао Dr.Oetker

100 г

стафиди

100 г

лешници печен и смлян

За глазурата

200 г

тъмен шоколад

1 с.л.

олио или зехтин, масло

За декорация

1 малко

орех разполовени

1 малко

лешник

1 малко

бадем

Допълнително

1 малко

прясно мляко

100 г

бадеми

5 с.л.

сладко кайсиева

Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker

бакпулвер Dr.Oetker

какао Dr.Oetker

Приготвяне:

40 min

Предварителна подготовка

Намажете тавата за печене с мазнина. Загрейте фурната предварително на 180 градуса (160 с вентилатор).

Приготвяна на тестото

Разтопете меда с масло в тенджера, като бъркате, след което изсипете в купа и охладете.

Печене

С помощта на миксер (с бъркалки) на висока скорост разбъркайте яйцата, джинджифиловата смес подправки и лимоновите корички в почти охладената смес. Пресейте брашното с бакпулвера и какаото, след което започнете да добавяте към яйчената по една супена лъжица, като бъркате с миксера на средна скорост. Добавете стафидите и лешниците. Разпределете тестото върху тава за печене, намажете с малко мляко и поръсете с бадеми. Изпечете кейка в средата на фурната за 20 минути.

Позиция на решетката: в средата

Прецедете кайсиевото сладко през цедка, намажете го върху медения кейк веднага след изпичане и го оставете да се охлади върху тава за печене върху решетка.

Приготвяне на глазурата

Нарежете на едро шоколада, разтопете го с олиото на водна баня на слаб огън и го намажете върху охладения меден кейк. Гарнирайте медения кекс с половинки орехи, лешници и бадеми, по желание. След като шоколадовата глазура стегне, нарежете медения кейк на парчета с произволен размер и съхранявайте в плътно затворен контейнер.