Flag

Къпкейкове великденски гнезда

about 12 мъфини (/кексчета)
Средно ниво на сложност
40
Вкусни кексчета с моркови, лешници и топинг от крема сирене
Състав
Приготвяне
Picture -
Picture -
МОЛЯ, ОЦЕНЕТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТА
Как ви се стори тази рецепта??

Свързани рецепти

Свързани рецепти

Последвайте Dr. Oetker
Picture - Hero image

Състав

За тестото
180 гморкови
2 бр.яйца (размер М)
1 щипкасол
2 бр.жълтъци (размер М)
1 пак.Финес - аромат портокалови корички Dr.Oetker
60 гзахар
1 пак.ванилена захар Dr.Oetker
2 с.л.прясно мляко
150 глешници (на парчета)
1 с.л.канела
50 гбрашно (тип 405)
1,5 ч.л.бакпулвер Dr.Oetker
За крема
200 гсладкарска сметана (30% масленост)
200 гсирене крема
about 1 с.л.захар
1 пак.ванилена захар Dr.Oetker
1 с.л.лимонов сок
За декорацията
about 1 пак.захарни конфети Dr.Oetker
1 пак.захарни перли Dr.Oetker
1 пак.Великденски шоколадови декорации - зайчета и яйчица
Picture - ванилена захар Dr.Oetker
Picture - бакпулвер Dr.Oetker
Picture - ванилена захар Dr.Oetker
Picture - захарни конфети Dr.Oetker
Picture - захарни перли Dr.Oetker
Picture - Великденски шоколадови декорации - зайчета и яйчица
1

Предварителна подготовка

Обелете и настържете на ситно ренде морковите. Загрейте предварително фурната.

Температура на фурна с горно и долно нагряване: about 180 °C

Температура на фурна с вентилатор: about 160 °C

2

Приготвяне на тестото

Разбийте белтъците със солта на твърд сняг. Прибавете жълтъците, аромата портокалови корички, захарта, ванилената захар и млякото в купа и разбийте с миксер или бъркалка до получаване на пяна. 


Смесете ядките, канелата, брашното, бакпулвера и настърганите моркови и разбъркайте за кратко. Прибавете белтъчената смес на 2 пъти. Разпределете тестото по равно във формичките за мъфини, загладете леко върховете им и печете 25 минути или до златисто.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: about 25 Minutes


Извадете мъфините от формата и ги оставете да изстинат върху решетка.

3

Приготвяне на крема

Разбийте сладкарската сметаната до получаване на твърд сняг. Смесете крема сиренето със захарта, ванилената захар и лимоновия сок в купа. Прибавете разбитата сметана към крема сиренето. Напълнете крема в пош със звездообразен накрайник (Ø 8-10 мм) и украсете кексчетата. Охладете до готовност за сервиране.

4

Декориране на мъфините

Поръсете кексчетата със захарните поръски и ги украсете с великденските декорации преди сервиране. Сега вашите сладки малки великденски гнезда са готови за консумация!