Крамбъл чийзкейк с печени кайсии и ванилов крем

Започнете с изпичането на кайсиите, които предвалително сте измили и разполовили. Премахнете костилките и ги подредете в тава за печене. Поръсете ги с кафява захар и ги изпечете, докато леко покафенеят и захарта се карамелизира.

Пригответе тестото, като смесите в купа брашното, захарта, ванилената захар и маслото. Намачкайте с пръсти, докато получите смес подобна на трохи.

Сварете пудинга със захарта, ваниловата захар и прясното мляко на средна температура, като бъркате непрекъснато. Махнете от котлона и прибавете крема сиренето, разбъркайте добре.

Разпределете ¾ от тестото в тавичка за печене с подвижен ринг, застлана с пергаментова хартия. Притиснете и изравнете добре. Изсипете крема и го разпределете равномерно. Подредете изпечените кайсии върху крема и поръсете с останалото тесто на трохи.

Изпечете десерта за около 40-45 минути на 175°С на горен и долен реотан, като използвате вентилатор. Когато повърхността порозовее апетитно, крамбъл чийзкейка е готов. 


Оставете го да се охлади напълно преди да го разрежете. Поръсете с пудра захар по желание.

Тази рецепта споделя с нас Таня Донева от кулинарния блог Вкусното ми хоби със страст и любов.