Правоъгълни парчета със златисти маслени трохи върху бял глазурен слой, подредени върху светла дървена плоча с цветна декорация

Канелени пастички с хрупкава поръска

около 20 сладки/бисквитки

Средно ниво на сложност

40 Minutes

Открийте вкусната рецепта за канелени пастички с хрупкава поръска – лесна за приготвяне и идеална за всеки момент. Насладете се на тази канелена рецепта!

Канелените пастички с хрупкава поръска са вкусно и ароматно изкушение, идеално за сутрешното кафе или следобеден чай. Тестото с мая и щройселът с канела създават перфектната комбинация от нежна текстура и хрупкава коричка. Насладете се на този сладък десерт с мус от сини сливи и лимонова глазура,...

Състав

Приготвяне

Състав

тава (40 x 30 см)

Тесто за щройсел

225 г

пшенично брашно

75 г

захар

1 пак.

ванилена захар Dr. Oetker

около 3 г

канела (щипка)

150 г

масло

Тесто със суха мая за печене

375 г

пшенично брашно

1 пак.

суха мая Dr. Oetker

75 г

захар

около 3 г

сол (щипка)

50 г

масло

1 бр.

яйце

150 мл

прясно мляко

Пълнеж

около 6 с.л.

мус от сини сливи

Допълнително

1 с.л.

прясно мляко

За глазура

200 г

пудра захар

около 6 с.л.

сок (лимонов)

ванилена захар Dr. Oetker

суха мая Dr. Oetker

Приготвяне:

40 min

Тесто за щройсел

Разбъркайте всички съставки с миксер до получаването на едра поръска.

Тесто с мая

Пресейте брашното в купа, разбъркайте го със сухата мая и добавете останалите продукти. Разбъркайте всичко с миксер (с куки за тесто) за кратко на ниска, след това на висока степен за около 5 мин. до получаването на гладко тесто. Покрийте го с чиста влажна кърпа и го оставете на топло да втасва, докато видимо увеличи обема си. Разделете тестото на две. Върху леко набрашнена повърхност разточете едната част на правоъгълна кора с размери 40х30 cm и разстелете на дъното на предварително намаслената тавата. Намажете с муса от сливи. Разточете и другата половина от тесто на кора със същите размери. Поставете я върху първия блат и притиснете добре. Намажете отгоре с млякото, набодете с вилица повърхността равномерно и разпределете щройсела върху тестото. Нарежете тестото на 20 големи парчета и печете в средата на предварително загрята фурна около 20 мин на горен и долен нагревател на 200°C или на горещ въздух на 180°C.

След изпичане извадете сладкиша с хартията върху метална скара.

Глазура

Разбъркайте пудрата захар в лимоновия сок до получаването на хомогенна паста и глазирайте още горещия сладкиш. Оставете да се охлади.