Пирожки

около 30 парчета

Леснa

40 Minutes

Опитайте тази вкусна рецепта за пирожки със сочен бекон и сладки стафиди. Изпечете тези малки кнедли сами – лесно и вкусно!

Пирожките са вкусна закуска с маслено тесто и апетитна плънка от бекон, стафиди и сметана. Лесни за приготвяне, тези пирожки комбинират соления вкус на бекона с леката сладост на стафидите и кремообразната сметана. Насладете се на балансирано и уютно ястие, което е идеално за всяко време на деня....

Състав

Приготвяне

Състав

Маслено тесто

225 г

пшенично брашно

150 г

заквасена сметана

150 г

краве масло

Пълнеж

1 бр.

лук

100 г

бекон

50 г

стафиди

100 г

заквасена сметана

1 ч.л.

Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker

3 г

сол (щипка)

3 г

черен пипер (щипка прясно смлян )

За намазване

1 бр.

жълтъци

1 бр.

белтък

1 ч.л.

прясно мляко

Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker

Приготвяне:

40 min

Маслено тесто

В купа пресейте брашното. Добавете останалите продукти и разбъркайте всичко с миксер (с куки за тесто) за кратко на ниска, след това на висока степен до получаването на гладко тесто. Оформете тестото на плоска пита и увийте във фолио. Оставете за 30 минути в хладилник.

Пълнеж

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Нарежете и бекона на кубчета. Смесете лука, бекона, сметаната, стафидите и царевичното нишесте и овкусете със сол и пипер.

Върху леко набрашнена повърхност разточететестото на тънка кора и изрежете кръгчета с диаметър 8 см. В средата на всяко поставете малко от плънката. Намажете ръбчетата с разбит белтък. Затворете добре пирожката като притиснeте краищата й с помощта на вилица, така че при печене плънката да не излезе.Подреждайте пирожките в тава, застлана с хартия за печене.

Разбийте жълтъка с млякото и със сместа намажете повърхността на пирожките. Печете около 25 минути в средата на предварително загрята фурна на нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C.

След изпичане извадете пирожките с хартията за печене върху метална скара. Сервирайте пирожките топли.