Гриловани зеленчуци в буркан

около 6 - 7 буркана (370 мл)

Леснa

20 Minutes

Открийте как лесно да приготвите гриловани зеленчуци в буркан с тази вкусна рецепта. Идеален начин за запазване на лятото през зимата!

Грилованите зеленчуци в буркан са вкусен начин да запазите лятното настроение през зимата. Тази рецепта предлага уникално съчетание от тиквички, патладжан и чушки, които след гриловане се мариноват с ароматни подправки. Подгответе си лесна и ароматна зимнина, която ще допълни всяко хранене с прия...

Състав

Приготвяне

Състав

Продукти

1 кг

тиквички

1 кг

патладжани

1 кг

чушки

10 г

сол (за поръсване на патладжана)

1 малко

копър (на вкус)

1 малко

магданоз (на вкус)

1 пак.

Пикант фикс - букет подправки Dr. Oetker

300 мл

оцет (6% или 9%)

150 г

захар

100 мл

олио

1,75 л

вода

Пикант фикс - букет подправки Dr. Oetker

Приготвяне:

20 min

Приготвяне

Започнете от патладжана. Измийте го и го нарежете на шайби с дебелина 1 см. Посолете и оставете да престои 10-15 мин, за да се отдели горчивият сок, който пуска, след което го измийте.

Докато патладжанът престоява, измийте и нарежете по същия начин тиквичките. Нарязаните тиквички и патладжана поръсете с 3-4 с.л. олио. Изпечете чушките и ги сложете в съд с капак, за да се задушат. Нарязаните тиквички и патладжани запечете леко на скара или оребрен тиган. Обелете и отстранете семеките от изпечените и задушени чушки. Може да ги почистите от семките и предварително.

Пригответе маринатата по указанията, посочени на пакета на Pikant Fix на Dr.Oetker, като смесите 1,75 л вода, 300 мл оцет и 150 г захар в съд за варене. След като кипне, варете още 5 мин.

Подредете зеленчуците в бурканите, като ги притискате. Върху тях налейте горещата марината, затворете бурканите и обърнете с капачката надолу за 10-20 мин.

Получават се 6-7 буркана. Туршията е готова за консумация след 7 дни.

Тази рецепта споделят с нас от Mate Kitchen. Може да ги последвате във фейсбук и инстаграм.