Вита торта с мед, маскарпоне и ягоди

Тази рецепта споделя с нас Дани Динева от кулинарния блог Даниела за сладката страна на живота

12 - 16 парчета (/парченца)

Необходим някакъв опит 0 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Вита торта с мед, маскарпоне и ягоди

За блата:

12 бр. жълтъци
12 бр. белтъка
240 г захар
180 г брашно
20 г Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker
1 ч.л. канела
1 ч.л. джинджифил (на прах)

За крема:

300 мл прясно мляко
60 г захар
1 пак. Специален пудинг за чийзкейк с бял шоколад
1 с.л. мед
150 г сирене крема
500 г маскарпоне
200 г сладко (от ягоди, добре пасирано)
1 малко сладкарска боя 2-3 капки розова боя, за да се получи по-наситен цвят

preparation

Приготвяне

Приготвяне на блата

Жълтъците се смесват с 1 с.л. захар и се разбъркват с миксер да побелеят, а белтъците се разбиват на сняг с останалата част от захарта до пухкав твърд връх.

Смесете белтъците заедно с жълтъците, разбъркайте и добавете брашното и нишестето. 

Покрийте тава 30/40 см с хартия за печеме и печете в предварително загрята фурна на 200 С за 12-14 минути до готовност.

Извадета, обърнете върху влажна кърпа и навийте по късата страна. Оставете да се охлади.

Приготвяне на крема

Смесете прясното мляко, захарта и пудинга на слаб огън на котлона и разбъркайте, докато пудингът се сгъсти. Отстранете от огъня, оставете да се охлади на стайна температура, като покриете с фолио, за да не хваща коричка.

Смесете крема сиренето с меда, пудинга и сиренето маскарпоне, сладкото от ягоди и  сладкарската боя и разбийте с миксер на слаба скорост, докато се смесят съставките. Кремът е готов.

Сглобяване на тортата

Нарежете ленти по дължина от двата блата според височината на тортата. Сложете крем и завийте на руло. Повторете същото с останалите части, като в края се опитайте да изрежете края на 45 С, за да няма надстърчане.

Стегнете в ринг или увийте добре във фолио и приберете в хладилник да стегне за няколко часа. Извадете тортата, измажете отвън и декорирайте по желание. 

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: