Торта „Валентинка” с червено вино
Съставки
Съставки
за рецептата Торта „Валентинка” с червено вино
форма за печене сърце (Ø 24 cm):
Тесто:
| 75 г | тъмен шоколад |
| 125 г | краве масло |
| 125 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 0,5 ампула | есенция ванилия Dr.Oetker |
| about 3 г | сол (щипка) |
| 2 бр. | яйца |
| 75 мл | вино |
| 125 г | пшенично брашно |
| about 2 с.л. | какао Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | канела |
| 2 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker (равни ч.л.) |
Глазура:
| 250 г | пудра захар |
| about 6 с.л. | вино (червено) |
preparation
Приготвяне
Тесто
Разбийте маслото на крем с миксер и при постоянно бъркане добавете захарта, ванилена захар, есенцията и солта. Разбъркайте яйцата едно по едно, всяко по 30 сек. на висока степен, след това постепенно объркайте на ниска степен пресятото брашно с бакпулвера, какаото и канелата, накрая добавете предварително накълцания на дребно шоколад.
Разстелете и загладете тестото в предварително намаслената форма за печене „сърце"/ форма за торта и печете около 45 мин. в долната половина на предварително загрята фурна на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C. След изпичане оставете сладкиша за около 10 мин. във формата, след което го извадете върху метална скара до окончателното му изстиване.
Глазура
Разбъркайте предварително пресятата пудра захар с толкова вино, колкото да се получи гъста смес, с която покрийте сърцето и по желание украсете със сметанови цветенца, марципанови рози или захаросани розови листенца и оставете да стегне.
