Торта с цветни блатове
Съставки
Съставки
за рецептата Торта с цветни блатове
За блатовете:
| 170 г | краве масло (на стайна температура) |
| 1,3 ч.ч. | олио |
| 4 ч.ч. | захар |
| 800 мл | прясно мляко |
| 5,3 ч.ч. | брашно |
| 2 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | сол |
| 12 бр. | белтъка |
| 1 ч.л. | eсенция бадем Dr.Oetker 38 мл |
| 1 ч.л. | есенция ванилия Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | Червена хранителна боя (течна) (добавяте количество според желаната наситеност на цвета) |
| 1 ч.л. | Синя хранителна боя (течна) (добавяте количество според желаната наситеност на цвета) |
| 1 ч.л. | Зелена хранителна боя (течна) (добавяте количество според желаната наситеност на цвета) |
За глазурата:
| 300 г | сметана |
| 300 г | бял шоколад |
За крема:
| 2 пак. | крем Парадиз ванилия Dr.Oetker |
| 350 г | сирене крема |
| 600 мл | прясно мляко |
preparation
Приготвяне
Разбийте маслото и прибавете 2/3 от захарта. Бавно налейте олиото, докато разбивате с миксера. Разбъркайте заедно сухите съставки и прибавете по една лъжица от тях в сместа, като ги редувате с прясното мляко. Накрая добавете бадемовата и ванилова есенция.
Белтъците разбийте на сняг с останалата захар и внимателно ги смесете на три етапа с другата смес. Разделете на 6 равни части и прибавете боите. Намазнете и набрашнете форма за печене, изсипете и подравнете първия блат. Захлупете го с тава и печете на 160°C градуса за 15-20 мин. Повторете с останалите блатове, а през това време пригответе крема и глазурата.
Нагрейте сметаната в дълбок съд, прибавете шоколада и разбъркайте. Крема разбийте с миксер, накрая сложете крема сиренето и отново разбийте. Сиропирайте първия блат, намажете хубаво с крем и повторете така до последния, който залейте с глазурата. За украса на тортата може да използвате ядливи цветя, както и цветните декорации на Dr. Oetker.
* Течните бои на Dr. Oetker ще бъдат пуснати на пазара у нас след края на месец април 2021 г.
