Снежни кристали
Съставки
Съставки
за рецептата Снежни кристали
Тесто:
| 50 г | бял шоколад |
| 170 г | краве масло |
| 80 г | захар (кафява) |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 2 капки | есенция ром Dr.Oetker |
| 1 бр. | яйца |
| 170 г | пшенично брашно |
| 30 г | Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker |
| 40 г | кокосови стърготини |
| about 10 г | пудра захар |
| about 10 г | сребърни перли |
preparation
Приготвяне
Приготвяне
Начупете шоколада и го разтопете на водна баня. Поставете маслото в съд, добавете разтопения шоколад, захарта, ванилената захар и есенцията и разбийте с миксер до получаването на хомогенен крем. Добавете яйцето и го разбъркайте около 30 сек. на висока степен. Добавете брашното и Густина и разбъркайте сместа на най-ниска степен.
Отделете една супена лъжица кокосови стърготини, останалите объркайте в сместа. С помощта на шприц и приставка с формата на звезда/снежинка (Ø 7 mm) и направете „снежните кристали" върху застлана с хартия за печете тава. Поръсете с кокосови стърготини и печете в предварително загрята фурна на 180°C на горен и долен нагревател или на 160°C на горещ въздух около 12 мин. След като сладките се охладят напълно може да разбъркате пресятата пудра захар с малко вода до получаване на гъста смес и с нейна помощ да прилепите сребърни перли.
