Шоколадови блокчета
Съставки
Съставки
за рецептата Шоколадови блокчета
За основата:
| 450 г | фъстъци |
| 200 г | фурми без костилка |
| 0,25 ч.л. | сол |
За пълнежа:
| 2 ч.л. | Екстракт Бурбонска ванилия 30 ml |
| 100 г | фурми без костилка |
| 200 мл | овесено мляко (неподсладено) |
| 200 г | фъстъчено масло |
| 0,5 ч.л. | сол |
| 250 г | фъстъци |
За заливката:
| 300 г | кувертюр (тъмен) |
| 2 с.л. | сол (едра морска) |
preparation
Приготвяне
За основата
Изсипете фъстъците в блендер и ги смелете на ситно. Добавете фурмите и солта и ги блендирайте, за да оформите смес на трохи.
Поставете рамка за печене (20х20 см) върху дъска, застлана с намазнена хартия, или тава за печене и разпределете сместа равномерно в нея, като притискате плътно. Оставете да се охлади.
За пълнежа
Изсипете фурмите, овесеното мляко, фъстъченото масло, ваниловия екстракт и солта в блендер и разбъркайте до получаване на гладка паста. Разстелете сместа върху основата.
Нарежете на едро фъстъците и ги запечете в тиган без олио на средна степен. Разстелете ги върху пълнежа на равномерен слой и замразете за поне 3 часа. Извадете рамката за печене и нарежете основата с пълнежа на блокчета с размери 2х5 см. Замразете отново.
За заливката
Нарежете кувертюра на ситно и го разтопете на водна баня. Потопете с помощта на вилица всяко блокче в кувертюра, оставете излишъка да оттече, като внимателно избършете краищата, ако е необходимо, и поставете всяко барче върху намазнена хартия.
Поръсете с морска сол и оставете да стегне. Съхранявайте в хладилника. Можете по желание да направите рецептата и с други видове ядки.
