“Бисквитки” на уебсайта на Dr.Oetker

Този уеб сайт поставя "бисквитки" на вашите компютърни устройства, за да подобри работата на сайта и да помогне на нас и нашите партньори да разберем как използвате нашия сайт. По-нататъшното използване на този сайт (чрез кликване, навигация, превъртане) или премахване на тoва съобщение за "бисквитки" се счита за съгласие за прилагането и използването на "бисквитки". За повече информация относно "бисквитките" и как да ги изтриете, моля запознайте се с нашата политика за поверителност.

Празнична плодова книга

Тези плодова книга ще се прочете за нула време

about 8 - 14 парчета (/парченца)

60 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Празнична плодова книга

Кексово тесто:

350 г мандарини (отцедени от консерва )
250 г масло
250 г захар
1 пак. ванилена захар Dr.Oetker
1 бр. портокали (настърганa кора )
about 3 г сол (щипка)
5 бр. яйца
450 г пшеничено брашно
2 пак. бакпулвер Dr.Oetker
300 г суров марципан

Украса:

150 г конфитюр (светъл, напр. кайсия )
100 г пудра захар
100 г млечен шоколад
1 пак. четири сладкарски цвята Dr.Oetker
300 г суров марципан

preparation

Приготвяне

1

Кексово тесто

Разбъркайте в купа маслото и предварително нарязания на фино марципан с миксер до получаването на гладка смес. При постоянно бъркане добавете последователно захарта, ванилената захар, кората от портокал и солта до получаване на хомогенна смес. Добавете едно след друго яйцата, като разбърквате всяко яйце около 30 секунди на най-висока степен. Прибавете пресятото с бакпулвер брашно, разбийте за кратко на средна степен и накрая сложете отцедените мандарини. Разстелете тестото равномерно в предварително намазнена и набрашнена правоъгълна форма и печете размери 33 x 24 cm в долната част на предварително загрята фурна на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух 160°C за около 40 мин.

След изпичане извадете сладкиша от формата и го оставете да изстине напълно. Преди да започнете с декорацията по желание оформете с нож крайщата на сладкиша, за да заприлича на отворена книга.

2

Украса

Прецедете конфитюра и намажете повърхността на сладкиша. Омесете предварително пресятата пудра захар с марципана и между две полиетиленови пликчета разточете правоъгълна кора около 40х30см. Покрийте книгата, изрежете крайщата на излишния марципан и от него, след като оцветите със сладкарските цветове, оформете връзката-разделител, розички и листенца.

Натрошете и разтопете на водна баня шоколада. С него намажете всички странични повърхности на „книгата". С помощта на шприц или полиетиленово пликче с отрязано ъгълче изпишете според повода букви, цифри, поздравление. Поръсете "страниците" с малко златен кристален прах (фина кристална захар оцветена с жълта хранителна боя).

Използвани продукти на Dr.Oetker

кликнете на продукта за повече информация