Палачинки с маково семе и ванилов пудинг
Тази рецепта споделя с нас Таня Донева от кулинарния блог Вкусното ми хоби със страст и любов.
Съставки
Съставки
за рецептата Палачинки с маково семе и ванилов пудинг
Продукти:
| 1 бр. | портокали (фино настъргана кора от 1 среден портокал или кора от друг цитрус) |
| 4 ч.л. | краве масло (разтопено, може и кокосово масло) |
| 140 г | брашно |
| 1 пак. | Oригинален пудинг ванилия Dr.Oetker |
| 1 с.л. | мед (или кленов сироп) |
| 2 с.л. | макови семена |
| 1 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 0,5 ч.л. | есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл |
| 1 щипка | сол (морска) |
| 2 бр. | яйца |
| 180 мл | прясно мляко (или кокосово мляко) |
| 10 г | краве масло (или кокосово масло - за запържване) |
preparation
Приготвяне
Загрейте маслото, което ще използвате, и прибавете към него портокаловите корички. Разбъркайте и оставете настрана. В голяма купа смесете брашното, маковото семе, бакпулвера, солта и пудинга.
В друг съд смесете млякото, яйцата, ваниловата есенция и меда. Направете кладенче в брашнената смес и добавете течните съставки. Разбийте добре тестото, докато се смеси наполовина, след това прибавете маслото с портокаловите корички и разбъркайте за кратко, докато тестото се смеси равномерно.
Загрейте голям тиган на умерен огън. Поставете ½ ч.л. краве или кокосово масло и го разпределете навсякъде. Поставете по една пълна супена лъжица от тестото на три-четири места в тигана на разстояние.
Пържете палачинките до златисто отдолу и докато започнат да се образуват мехурчета по повърхността. След това обърнете за кратко и от другата страна, не прекалявайте с пърженето, за да останат пухкави и сочни.
Извадете палачинките и ги поставете в чиния или плато и ги дръжте на топло (можете да ги поставите във фурна загрята на 80-100 °С, докато стане време за сервиране).
Гарнирайте палачинките с портокали, нарязани на филийки или други плодове, каквито предпочитате. Можете да ги поднесете с кисело мляко, домашно сладко, мед или кленов сироп, както и да ги поръсите с маково семе и пчелна пита по желание.
Тази рецепта споделя с нас Таня Донева от кулинарния блог Вкусното ми хоби със страст и любов. За още изкушаващи рецепти я последвайте в Instagram и Facebook.
