Оставете захарта и водата да заврят в малка тенджера за около 1 минута. Отстранете от огъня и прибавете ментата. Оставете сиропа да се охлади в хладилника за около 2 часа, след което излейте напитката в съд през сито.

Към вече охладения сироп добавете газираната вода, лимоновия сок, есенцията ванилия и разбъркайте добре. По желание във всяка чаша с напитка пуснете резени лимон или друг плод.