Лешникови бисквитки с малиново масло

Неочаквани бисквити

50 сладки (/бисквитки)

40 Minutes

Разпечатайте

Съставки

за рецептата Лешникови бисквитки с малиново масло

Пандишпаново тесто:

2 бр.	яйца
75 г	захар
1 пак.	ванилена захар Dr.Oetker
0,5 ампула	есенция ванилия Dr.Oetker
125 г	пшеничено брашно
1 с.л.	какао Dr.Oetker
1 ч.л.	бакпулвер Dr.Oetker
200 г	лешници цели

Малиново масло:

100 г	малини замразени
150 г	масло

preparation

Приготвяне

Пандишпаново тесто

Разбийте яйцата на крем с миксер. Постепенно добавяйте захарта с ванилената захар и разбивайте още 2 минути. Добавете есенцията. Пресейте брашното с бакпулвера и какаото и ги разбъркайте в сместа на най-ниската скорост. С шпатула за тесто разбъркайте и целите лешници в тестото. Разпределете равномерно сместа в намаслени и набрашнени форми за мъфини. С мокра супена лъжица загладете повърхността на тестото, за да не се образува „шапчица" при печенето. Печете около 25 мин. в долната половина на предварително загрята фурна на 180°C при на горен и долен нагревател или на 160°C при горещ въздух.

След изпичане извадете веднага кексчетата от формичките върху метална решетка и оставете да се охладят за 10 мин. С нож за хляб внимателно ги нарежете на тънки филийки (всяко кексче на осем филийки). Наредете ги плътно върху застлана с хартията за печене тава и запечете за още 5 минути в долната половина на фурната.

След изпичане изтеглете филийките заедно с хартията за печене върху метална скара и оставете да се охладят.