Измийте зеленчуците и плодовете. Почистете чушките от семките и дръжките и нарежете на ивици и разпределете в двата буркана. Нарежете крушите на четири и почистете от дръжките и семките и поставете върху чушките. Зелените домати нарежете на лодки и добавете върху крушите. Морковите срежете на две и ги подредете плътно. Прибавете почистените и нарязани на четвъртинки ябълки, следвани от лука също нарязан на четвъртинки. След лука прибавете и обелената и нарязана ряпа, целина и цвекло.

Пригответе маринатата по указанията, посочени на пакета на Pikant Fix на Dr.Oetker, като смесите 3,5 л водата, 300 мл оцет и 150 г захар в съд за варене. След като кипне, варете още 5 мин.

Залейте зеленчуците с врялата марината като внимавате да не се изгорите. Разклатете бурканите, така че маринатата да се разпредели и допълнете до ръба на буркана, ако се налага. Затворете бурканите и обърнете с капачките надолу и оставете, докато се охладят бурканите. Съхранявайте на тъмно и хладно. След 14 дни туршията е готова за консумация.