Коледни меденки с канела
Съставки
Съставки
за рецептата Коледни меденки с канела
Тесто:
| 100 г | бадеми накълцани |
| 1 пак. | Финес - аромат портокалови корички Dr.Oetker |
| 250 г | мед |
| 100 г | кафява захар |
| 150 г | масло |
| 500 г | пшеничено брашно |
| 1 пак. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 1 бр. | яйца |
| 10 г | какао Dr.Oetker |
| 50 г | захаросани портокалови кори |
| 2 пак. | захар с канела Dr.Oetker |
Украса:
| 1 пак. | глазура шоколад Dr.Oetker |
| 1 пак. | цветни захарни шрифтове Dr.Oetker |
| 1 пак. | четири украси за сладкиши Dr.Oetker |
| 3 пак. | захарни звезди Dr. Oetker |
| 3 пак. | захарни перли Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Предварителна подготовка
Загрейте меда, захарта и маслото в тенджера на средна температура, без да завират. Оставете сместа да се охлади.
Приготвяне
Пресейте брашното с бакпулвера в купа и добавете останалите продукти и охладената медената смес. Разбийте всичко с миксер първо на ниска степен за кратко, а след това на висока до получаването на гладко тесто. Оставете полученото тесто за една нощ в хладилника.
Преди да разточите, оставете тесто за 30 мин. на стайна температура.
Върху набрашнен плот разточете тесто на кора дебелина 1,5 см. Изрежете с формички дребни сладки и ги подредете върху застлана с хартия за печене тава. Печете 15 мин. в средата на предварително загрята фурна на 180°С на горен и долен нагревател или на 160°С с горещ въздух.
Извадете меденките с хартията за печене върху метална решетка и оставете да се охладят.
За украса
Пригответе глазурата по указанията на опаковката. Потопете половината от бисквитките или целите в глазурата. Украсете със захарните украси, докато не се е втвърдила глазурата. Накрая надпишете със захaрните шрифтове.
Вместо захар с канела може да използвате коледна смес за меденки, която съдържа основно смляна канела и щипка смлян карамфил, индийско орехче, кориандър, кардамон, джинджифил.
