Коледни бисквити от едно тесто „ Звездички” и „Ангелчета”
Съставки
Съставки
за рецептата Коледни бисквити от едно тесто „ Звездички” и „Ангелчета”
За основното тесто:
| 600 г | пшеничено брашно |
| 250 г | масло |
| 200 г | захар |
| 1 бр. | яйца |
| 2 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 2 - 3 капки | есенция ванилия Dr.Oetker |
| 3 г | сол |
За тестото на „Звездите” още:
| 0,5 пак. | Захар с аромат ром Dr.Oetker |
| 2 - 3 с.л. | какао премиум Dr.Oetker |
| 0,5 пак. | захар с канела Dr.Oetker |
За тестото на „Ангелите” още:
| 1 пак. | Финес - аромат портокалови корички Dr.Oetker |
| 0,5 пак. | захар с лимон Dr.Oetker |
Украса:
| 1 пак. | цветни захарни шрифтове Dr.Oetker |
| 2 пак. | захарни звезди Dr. Oetker |
| 1 бр. | белтъка (бял айсинг) |
| 200 г | пудра захар (бял айсинг) |
| 2 - 3 капки | лимонов сок (бял айсинг) |
| 2 пак. | шоко перли Dr.Oetker |
| 20 г | Звезден дъст (брокат) |
preparation
Приготвяне
Тесто
С миксер разбиваме мекото масло със захарта на пухкав крем. Прибавяме яйцето, което също е на стайна температура и аромата. Накрая прибавяме малко по малако от сухите съставки - брашното, бакпулвера и солта.
Разделяме тестото на две равни части.
Към едната прибавяме портокаловите корички и лимоновата захар, което ще бъде тестото за ангелите.
Към другата част прибавяме канелената и ромовата захар какаото.
Всяка една част от тестото доомесваме с още малко брашно (ако е необходимо), така че да може да се разточи. Изрязваме фигурки за сладките – от кафявата смес – звездички, от цитрусовата - ангелчетата.
Печем сладките в предварително загрята фурна на 170 градуса в тавичка, застлана с хартия за печене на дъното.
Печем сладките за около 6-8 минути, докато порозовеят краищата леко.
Украса
След като сладките изстинат, ги рисуваме с бял айсинг, направен като разбиваме белтъка с малко по малко от пудрата захар, докато получим бяла смес, която се точи леко. Овкусяваме с няколко капки лимонов сок. Прехвърляме в пош и започваме да рисуваме сладки.
С помощта на айисинга закрепваме шоколадовите перли по звездичките. Бял айсинг използваме и за украсата на ангелите, като по него залепваме от захарните звездички, а жълтия шрифт използваме за крилата, като полепваме по него ядлив брокат, по желание.
За още идеи може да посетите блог Lussi`s World of Artcraft
