Кекс "Червено кадифе" със снежни топки
Съставки
Съставки
за рецептата Кекс "Червено кадифе" със снежни топки
За кекса:
| 400 г | брашно |
| 350 г | захар |
| 250 мл | олио |
| 100 г | заквасена сметана |
| 100 мл | прясно мляко |
| 2 бр. | яйца |
| 2 ч.л. | какао премиум Dr.Oetker |
| 1 пак. | Oригинален пудинг ягода Dr.Oetker |
| 1 ч.л. | сода бикарбонат Dr.Oetker |
| 10 мл | оцет |
| 0,5 пак. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 3 г | сол |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 10 г | червена сладкарска боя |
За пълнежа:
| 200 г | извара (може и с 50/ 50 крема сирене) |
| 2 с.л. | Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker |
| 5 с.л. | захар |
| 1 бр. | яйца |
| 200 г | кокосови стърготини |
Глазура:
| 1 пак. | глазура шоколад Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Започваме със сместа за кекса. В купа смесваме сухите съставки - брашното, пудинга захарта, ванилията, содата, бакпулвера и солта. Съветвам ви да добавите какаото, заедно с добавянето на боята, за да може да си направите цвета.
В друга купа разбиваме яйцата заедно с олиото, сметаната, млякото и оцета.
Започваме да прибавяме постепенно към тази смес от брашнетата смес, докато се образува хубаво кексово тесто. Към него прибавяме хранителна боя с червен цвят, като за да го направим по-тъмен и наситен прибавяме от какаото. Слагайте постепенно, за да не стане твърде кафяв.
След като сместа е готова, подготвяме и пълнежа.
В купчичка слагаме съставките за него, като ги омесваме, докато получим пластична смес, която може да оформим на топчета. Правим равни по големи топчета, които приличат на снежни топки.
Намазваме форма за кекс с олио добре и слагаме половината кексова смес. Отгоре нареждаме "снежните топки" и завършваме с останалата част от сместа.
Изравняваме добре и пъхваме да се пече във фурната на 170 градуса с обдухване за около 50-60 минути.
Готовия кекс изваждаме от формата и оставяме да се охлади върху решетка, а след това заливаме с глазура на Йоткер, приготвена според описанието на опаковката. Украсяваме по желание!
За още идеи може да посетите блог Lussi`s World of Artcraft
