Шоколадова торта с равен блат и гладка, лъскава глазура, сервирана върху бяла поставка с отрязано парче, до две чаши капучино

Шоколадов сладкиш с червено цвекло

около 16 парчета

Леснa

40 Minutes

Открийте вкусен шоколадов сладкиш с червено цвекло - лесна и ефектна рецепта, която прави десерта неустоимо сочен и ароматен.

Този шоколадов сладкиш с червено цвекло съчетава богатия вкус на шоколада с леко сладка нотка от цвеклото. Този оригинален десерт е лесен за приготвяне и остава сочен благодарение на зеленчука в тестото. Ако обичате шоколадови изкушения, този кекс ще ви впечатли с кремообразния ганаш и наситения ...

Състав

Приготвяне

Форма за печене

хартия за печене

Състав

Форма за печене

Тесто

150 г

кувертюр (тъмен шоколад)

150 г

масло

250 г

червено цвекло (претеглено сварено)

4 бр.

яйца (размер М)

150 г

захар

1 пак.

ванилена захар Dr. Oetker

1 щипка

сол

125 г

пшенично брашно (тип 405)

1,5 ч.л.

бакпулвер Dr. Oetker

3 с.л.

какао премиум Dr. Oetker (30 g)

Ганаш

200 г

сладкарска млечна сметана с 30-36% масленост

150 г

кувертюр (тъмен шоколад)

За поръсване

1 с.л.

какао Dr. Oetker

ванилена захар Dr. Oetker

бакпулвер Dr. Oetker

какао премиум Dr. Oetker (30 g)

какао Dr. Oetker

Приготвяне:

40 min

Подготовка

Застелете формата за печене с хартия за печене. Загрейте фурната на 180°C на горен и долен нагревател или на 160°C на вентилатор.

Приготвяне на тестото

Разтопете кувертюра на водна баня на ниска температура. Нарежете червеното цвекло на едро и го пасирайте на пюре в блендер или кухненски робот. Разбийте яйцата, захарта, ванилената захар и солта първо на ниска след това на висока степен до пухкава пяна. Разбъркайте с помощта на шпатула червеното цвекло и разтопения кувертюр. Смесете брашното с бакпулвера и какаото и внимателно добавете към сместа. Излейте тестото в подготвената форма и печете около 32 мин.

След като изпечете отстранете ринга и обърнете готовия блат върху застлана с хартия за печене кухненска скара и оставете да изстине без да сваляте хартия, с която сте пекли сладкиша.

Ганаш

Кипнете сметана в тенджера. Добавете кувертюра да се разтопи. Оставете сместа да се охлади, като разбърквате от време на време. След което намажете върху сладкиша.

Украса

Поръсете с какао преди сервиране.