Шоколадов чийзкейк

Name: Шоколадов чийзкейк
Prep time: 60 min
Yield: 12 парчета
Ingredients: 130 г масло; 150 г бисквити (маслени); 60 г солети (претцели); 150 г кувертюр (тъмен); 1 бр. портокал; 500 г крема сирене (60% масленост); 500 г извара (фина и нискомаслена); 150 г пудра захар; 2 пак. желатин Dr. Oetker; 1 с.л. какао Dr. Oetker

12 парчета

Леснa

60 Minutes

Овкусете живота с шоколадов чийзкейк! Следвайте тази лесна рецепта и създайте празничен десерт за вас и вашите близки. Започнете сега!

Опитайте този вкусен шоколадов чийзкейк с бисквитен блат и крем от тъмен кувертюр и портокалови корички. Шоколадовият чийзкейк е идеален за празнични дни, като комбинира сладостта на шоколада с нежната текстура на крема сиренето и изварата. Лесен за приготвяне, този десерт ще се превърне в любима...

Състав

Приготвяне

Състав

За бисквитения блат

130 г

масло

150 г

бисквити (маслени)

60 г

солети (претцели)

За крема

150 г

кувертюр (тъмен)

1 бр.

портокал

500 г

крема сирене (60% масленост)

500 г

извара (фина и нискомаслена)

150 г

пудра захар

2 пак.

1 с.л.

Приготвяне:

60 min

За бисквитения блат

Разтопете маслото в малък тиган на среден огън. Смелете на фини трохи бисквитите и солените солети (претцели). Добавете разтопеното масло към трохите.

Разстелете сместа от бисквитени трохи във форма за печене с падащи рамка (25х25 см), застлана с намазнена хартия и притиснете повърхността плътно. След това охладете в хладилник за 15 минути.

За крема

Нарежете на ситно кувертюра и го разтопете в голяма купа на водна баня. Измийте портокала в топла вода, подсушете го и настържете кората на ситно. Добавете крема сиренето, изварата и пудрата захар в купа и разбъркайте до гладкост с миксер.

Накиснете желатина с няколко лъжици вода, за да набъбне. След това го разтворете на водна баня. Добавете портокаловите корички, разтворения желатин и какаото в сместа с крема сиренето и разбъркайте добре. След това смесете сместа с разтопения кувертюр и отново загрейте за кратко на водна баня и разбъркайте до гладкост.

Разпределете крема равномерно върху бисквитената основа и оставете чийзкейка да се охлади за поне 3 часа.

Малко преди сервиране махнете рамката за печене и нарежете чийзкейка на 12 квадратни парчета.

По желание можете да украсите всяко парче с две половинки претцели, които да служат за еленски рога, а за нос и очички използвайте шоколадови дражета, ядки или захарни очи за декорация.