МЪФИНИ ЗА ИЗНЕНАДВАНЕ НА НАЙ-ДОБРИТЕ ПРИЯТЕЛКИ

Необходима ви е метална форма за мъфини. Поставете хартиени формички за мъфини във всяко гнездо. Загрейте фурната предварително на 180°C с горен и долен нагревател или на 160°C на вентилатор.

Изсипете яйцата, олиото, киселото мляко, захарта и бурбонската ванилия в купа и внимателно разбийте с миксер на най-ниска степен. Смесете брашното, бакпулвера и содата, добавете към течността и разбъркайте всичко за кратко до получаване на гладка консистенция.

Разпределете тестото с помощта на две супени лъжици във формичките за мъфини. Поставете различните продукти за украса (шоколадови капки, малини, боровинки, натрошен карамел, натрошените на едро бисквити). Печете 20 мин в долната половина на загрятата фурна.

Оставете мъфините още 10 мин във формата. Едва тогава отделете от формичките и нека се охладят върху кухненска скара.