Брауни бисквитки с шоколадов пълнеж

Разбийте с миксер маслото, жълтъците, кокосовата захар и бурбонската ванилова захар. Добавете брашното, бакпулвера и какаото. Разбъркайте с лъжица, а после омесете с ръце меко тесто, което леко лепне. Направете на топка и увийте в стреч фолио. Приберете за 30 минути в хладилник да стегне.

Оформете 11-12 топчета от стегналото тесто и ги подредете на разстояние едно от друго върху тава, покрита с хартия за печене. Направете в средата лека вдлъбнатина с помощта на малка чашка. Изпечете бисквитките за 10 минути в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор.

За глазурата смесете черния шоколад, нарязан на малки парченца, с горещата сметана (затоплете я и я махаме от котлона преди да заври). Разбъркайте добре и докато получите гладка глазура. Прехвърлете в пош и запълнете изпечените леко изстинали бисквитки. Може да използвате и обикновена лъжица. Украсете със захарни поръски.

Тази рецепта споделя с нас Вики от кулинарния блог Desserts Valley.