Бързи соленки

Ванилки

Преглед на всички рецепти

Валентинка с праскови и ганаш

Любовта е като праскова покрита с неустоим ганаш

about 16 порции (/дози)

60 Minutes

Разпечатайте

Съставки

за рецептата Валентинка с праскови и ганаш

Тесто:

250 г	пшеничено брашно
4 с.л.	бакпулвер Dr.Oetker
180 г	захар
1 пак.	бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
3 бр.	яйца
200 г	сметана сладкарска

Ганаш:

200 г	сметана сладкарска
150 г	кувертюр

Пълнеж:

480 г	праскови изцедени от компот
100 г	заквасена сметана
1 пак.	бурбонска ванилова захар Dr.Oetker

Украса:

20 г	шамфъстък
20 г	декоративни орнаменти от захар

preparation

Приготвяне

Пресейте брашното с бакпулвера в купа. Добавете останалите продукти и разбийте всичко с миксер първо на ниска степен за кратко, а след това 3 мин. на висока за получаване на гладко тесто. Разстелете сместа в намаслена кръгла форма за торта с ринг и печете 30 мин. в средата на предварително загрята фурна на 180°С на горен и долен нагревател или на 160°С с горещ въздух.

Отделете изпечения блат от ринга на формата и обърнете сладкиша върху покрита с хартия за печене кухненска метална скара. Оставете да изстине.

След охлаждане по желание може да изрежете с нож блата във формата на сърце.

Ганаш

Сложете сметаната да заври и начупете в нея кувертюра на едро. Разбърквайте постоянно, докато се разтопи. Оставете да се охлади.

Пълнеж

Оставете прасковите да се отцедят и нарежете на филийки. Разбъркайте сметаната с бурбонската ванилова захар на твърд сняг. Намажете блата на тортата със сметана. Наредете отгоре прасковите и на края покрийте с ганаша.