Шоколадово руло с крем с маскарпоне и ягоди

Шоколадов коледен крем десерт

10 парчета (/парченца)

Medium 60 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Шоколадово руло с крем с маскарпоне и ягоди

За блата:

3 бр. яйца
2 бр. жълтъци
80 г пудра захар
1 пак. бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
50 г брашно
40 г Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker
20 г какао премиум Dr.Oetker
1 ч.л. бакпулвер Dr.Oetker

За крема:

250 г маскарпоне
200 мл сладкарска сметана
40 г пудра захар
100 г бял шоколад
200 г ягоди нарязани на кубчета

За украса:

1 пак. глазура шоколад Dr.Oetker
40 г краве масло

preparation

Приготвяне

1

Загрейте фурната до 180°С. Намажете с масло и покрийте с хартия за печене голяма правоъгълна плитка тава (най-добре тавата от фурната).

2

Разбийте с миксер яйцата и жълтъците с пудрата захар и щипка сол, докато получите гъст, пухкав крем. Смесете и разбъркайте брашното, нишестето, какаото, бакпулвера и ги добавете внимателно към разбитите яйца. Разстелете сместа в подготвената тава и печете 8-10 мин. Извадете от фурната и веднага обърнете върху чиста, суха кърпа, след което навийте внимателно на руло.

3

Крем

Пригответе крема, като разтопите белия шоколад на водна баня или в микровълнова. Разбийте маскарпонето в купа и го смесете с разтопенитя бял шоколад. В друга купа разбийте сметаната с пудрата захар до среднотвърди връхчета. Смесете я с маскарпонето и объркайте внимателно.

4

Развийте внимателно блата и го намажете с крема. Поръсете с нарязаните ягоди и навийте отново. Опаковайте в прозрачно фолио и приберете в хладилник за поне 1 час.
Потопете шоколадовата глазурата в гореща вода. Излейте я в купа. Добавете предварително разстопеното масло и разбъркайте. Полейте рулото с глазурата и украсете със захарни перли.

5

Украса

Покрийте рулото с глазурата и украсете със захарни перли. Ако желаете, можете да направите от глазурата малки шоколадови елхички върху клечки за зъби – щом се втвърдят, ги забодете върху рулото.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни
Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам

Вашият браузър е с по-стара версия.

В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: