Пияна торта с ром
Съставки
Съставки
за рецептата Пияна торта с ром
Тесто:
| 4 бр. | яйца |
| 150 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 1 ампула | есенция ром Dr.Oetker |
| 150 г | пшенично брашно |
| 1 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 10 г | какао Dr.Oetker |
Сироп:
| 5 с.л. | ром |
| 4 с.л. | вода |
| 25 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
Пълнеж:
| 1 пак. | Крем Оле ванилия Dr.Oetker |
| 400 мл | прясно мляко |
| 200 мл | сметана (студена сладкарска) |
| 2 с.л. | ром |
Украса:
| 200 мл | сметана (студена сладкарска) |
| 50 г | млечен шоколад |
preparation
Приготвяне
Тесто
Разбийте яйцата на крем с миксер на най-висока степен за 1 мин. в купа, добавете захарта с ванилената захар при непрекъснато бъркане за още 1 мин. и продължете да разбивате още 2 мин. Смесете брашното с бакпулвера и какаото и разбъркайте на ниска степен. Разстелете сместа в намаслена форма за торта (Ø 26 cm) и печете в предварително загрята фурна на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C за около 25 мин.
След изпичане отделете страните на блата от пръстена на формата, свалете го, обърнете го върху застлан с хартия за печене плот и оставете да се охлади. Отлепете внимателно хартията за печене и разрежете блата хоризонтално на две. Поставете долния блат върху тортената чиния.
Сироп
Разбъркайте всички продукти за сиропа с ром и разпределете с четка върху двата блата и след това нарежете единия на кубчета (2 x 2 cm).
Пълнеж
Пригответе Крем Оле според указанието на опаковката с прясно мляко. Добавете рома към сметаната, разбийте добре, смесете с готовия Крем Оле и объркайте до хомогенност за около 1 мин. на най-висока степен. Разбъркайте внимателно кубчетата и разстелете сместа във формата на купол върху блата (като оставите около 1 cm от ръба на сладкиша).
Украса
Разбийте сметаната на твърд сняг, покрийте с нея купола и поръсете с предварително настъргания на едро шоколад. Оставете тортата за мин. 2 часа в хладилник.
