Парти хапки с тиквички

Цветна градина с пълнеж от тиквички, пармезан, шунка и мащерка

about 24 парчета (/парченца)

Medium 40 Minutes

Съставки

Съставки

за рецептата  Парти хапки с тиквички

Тесто със суха мая за печене:

500 г пшеничено брашно
1 пак. суха мая Dr.Oetker
1 ч.л. сол
1 щипка пипер прясно смлян
6 с.л. зехтин
250 мл вода хладка
1 бр. белтъка

Пълнеж:

about 350 г тиквички
150 г пармезан
200 г сирене крема
about 1 ч.л. сол
about 1 г черен пипер прясно смлян
100 г шунка на кубчета
1 малко мащерка свежа

Глазура:

1 бр. жълтъци
about 1 с.л. прясно мляко

preparation

Приготвяне

1

Тесто със суха мая

Пресейте брашното в купа и го смесете със сухата мая. Добавете останалите продукти и водата. Разбийте с миксер и куки за тесто за кратко на ниска, след това за 5 мин на висока степен до получаването на гладко тесто. Оставете го покрито с кърпа да втаса на топло.

2

Пълнеж

Измийте тиквичките, настържете ги и оставете да се отцедят в гевгир. Настържете пармезана и отделете 3 с.л. от него за поръсване. Смесете и разбъркайте тиквичките, пармезана и останалите продукти за пълнежа. Върху набрашнена повърхност размесете втасалото тестото, разделете го на три топки. Разточете всяка на квадратна кора с размер 30х30 см. Намажете по една трета от пълнежа върху всяка и навийте по дължина на стегнати рула. Нарежете под ъгъл всяко руло на 8 парчета (фиг. 1).

3

Глазура

Подредете парченцата като цвете в кръг. Намажете повърхността им с разбития в млякото жълтък, поръсете с пармезан и малко мащерка. Оставете да втаса за 15 мин.

Печете 30 мин в средата на предварително загрята фурна на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C. След изпичане оставете да се охлади.

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт. 

Винаги активни

Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам