Морковени мъфини с глазура
Съставки
Съставки
за рецептата Морковени мъфини с глазура
За тестото:
| 130 г | брашно |
| 180 г | моркови (настъргани) |
| 120 мл | олио |
| 150 г | захар |
| 2 бр. | яйца |
| 1 ч.л. | есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл |
| 1 ч.л. | сода бикарбонат Dr.Oetker |
| 0,5 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 1 щипка | сол |
За глазурата:
| 110 г | сирене крема (на стайна температура) |
| 50 г | масло (меко) |
| 220 г | пудра захар |
| 2 с.л. | сметана |
| 1 ч.л. | есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл |
| 2 ч.л. | Зелена хранителна боя (течна) |
| 2 ч.л. | Синя хранителна боя (течна) |
| 2 ч.л. | Червена хранителна боя (течна) |
preparation
Приготвяне
Загрейте фурната до 180°C. Намаслете форма за мъфини и сложете хартиени кошнички.
В голяма купа разбийте яйцата, ванилията и захарта. Добавете морковите и олиото и смесете. Към брашното добавете содата, бакпулвера и солта и разбъркайте.
Прибавете го към останалите продукти и разбъркайте добре. Разпределете сместа в подготвените хартиени кошнички, като ги пълните на около 2/3 и печете 18-20 минути, докато станат златисти.
Извадете от фурната и охладете напълно, преди да сложите глазурата.
За глазурата с голяма купа сложете маслото, крем сиренето и ванилията и разбийте до получаването на пухкава смес. На части прибавете пудрата захар и сметаната и разбийте до пълното смесване на продуктите.
Разделете глазурата в 2 или 3 купи и оцветете с хранителна боя. Разбийте добре и прехвърлете оцветената глазура в пошове с накрайник.
Украсете охладените мъфини и сервирайте.
