Преглед на всички рецепти

Козунак с ядки, анасон и канела

Аромати за Великденски пухкав козунак

20 парчета (/парченца)

Необходим някакъв опит 60 Minutes

Разпечатайте

Съставки

за рецептата Козунак с ядки, анасон и канела

Тесто със суха мая за печене:

200 мл	прясно мляко
200 г	краве масло
750 г	пшенично брашно
2 пак.	суха мая Dr.Oetker
100 г	захар
0,5 ампула	есенция ванилия Dr.Oetker
1 ч.л.	смлян анасон
3 г	сол
1 бр.	яйца

Пълнеж:

350 г	ядки (орехи, бадеми или лешници)
50 г	захар
1 пак.	захар с канела Dr.Oetker
0,5 ампула	есенция ванилия Dr.Oetker
0,5 ампула	есенция ром Dr.Oetker
5 г	сол
2 бр.	яйца

За намазване:

80 г	конфитюр кайсия

За поръсване:

20 г	пудра захар

preparation

Приготвяне

Предварителна подготовка

Затоплете млякото и разтопете маслото в него.

Тесто със суха мая

Пресейте брашното и разбъркайте сухата мая в него. Добавете останалите продукти и разбъркайте всичко с миксер (с куки за тесто) за кратко на ниска, след това на висока степен за около 5 мин до получаването на гладко тесто. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да втасва, докато видимо увеличи обема си.

Върху леко набрашнена повърхност размесете и разточете втасалото тестото за кратко. Oформете тестото на руло с дължина около 40 х 25 см.

Смесете ядките със захарта, есенциите, канелата и яйцата.

Разточете тестото на правоъгълна кора с размери 40 х 30 см. Разстелете равномерно пълнежа от ядки. Завийте тестото на руло откъм дългата страна. Разрежете тестото откъм дългата страна на две (както е показано на фигурата) и оплетете двете козуначени теста едно в друго.

Преместете козунакa във предварително намазнената форма за печене и оставете отново да втаса.

Печете в долната част на предварително загрята фурна около 55 минути на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C.

За намазване

Сложете конфитюрът на котлона докато заври.

След изпичане отделете краищата на козунака от стените на формата и го поставете върху метална скара, застлана с хартия за печене и веднага намажете с горещия конфитюр. Оставете козунакът да изтине.

За поръсване

Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Разпечатайте

Топ 10 Рецепти Най-новите рецепти

Съгласие за проследяване

Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.

Необходими функции

Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт.

Винаги активни

Анализ и персонализация

Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.

Да

Отричам

(Ре-) Маркетинг / споделяне на данни с трети страни

За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.

Да

Отричам