за рецептата Козунак с ядки, анасон и канела
200 мл | прясно мляко |
200 г | краве масло |
750 г | пшенично брашно |
2 пак. | суха мая Dr.Oetker |
100 г | захар |
0,5 ампула | есенция ванилия Dr.Oetker |
1 ч.л. | смлян анасон |
3 г | сол |
1 бр. | яйца |
350 г | ядки (орехи, бадеми или лешници) |
50 г | захар |
1 пак. | захар с канела Dr.Oetker |
0,5 ампула | есенция ванилия Dr.Oetker |
0,5 ампула | есенция ром Dr.Oetker |
5 г | сол |
2 бр. | яйца |
80 г | конфитюр кайсия |
20 г | пудра захар |
Затоплете млякото и разтопете маслото в него.
Пресейте брашното и разбъркайте сухата мая в него. Добавете останалите продукти и разбъркайте всичко с миксер (с куки за тесто) за кратко на ниска, след това на висока степен за около 5 мин до получаването на гладко тесто. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да втасва, докато видимо увеличи обема си.
Върху леко набрашнена повърхност размесете и разточете втасалото тестото за кратко. Oформете тестото на руло с дължина около 40 х 25 см.
Смесете ядките със захарта, есенциите, канелата и яйцата.
Разточете тестото на правоъгълна кора с размери 40 х 30 см. Разстелете равномерно пълнежа от ядки. Завийте тестото на руло откъм дългата страна. Разрежете тестото откъм дългата страна на две (както е показано на фигурата) и оплетете двете козуначени теста едно в друго.
Печете в долната част на предварително загрята фурна около 55 минути на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C.
Сложете конфитюрът на котлона докато заври.
След изпичане отделете краищата на козунака от стените на формата и го поставете върху метална скара, застлана с хартия за печене и веднага намажете с горещия конфитюр. Оставете козунакът да изтине.
Преди сервиране поръсете с пудра захар.
Ще се радваме да се съгласите ние и нашите партньори да използваме „бисквитки” и подобни технологии, за да разберем как ползвате нашия уебсайт. Това ни позволява да разберем по-добре Вашето поведение като потребител и да адаптираме съответно нашия уебсайт. Освен това, ние и нашите партньори бихме искали да използваме тези данни за персонализирани предложения в техните платформи. Ако сте съгласни с това, моля, кликнете върху „Съгласен съм“ - /„Agree”/. Моля, обърнете се към нашата „Политика за поверителност” за подробна информация. Можете да промените решението си по всяко време.
Ние се нуждаем от „бисквитки” и подобни технологии, за да активираме основните функции на нашия уебсайт.
Освен това, бихме искали да научим повече за това как използвате нашия уебсайт, за да го оптимизираме за Вас и други потребители. За тази цел използваме „бисквитки” и подобни технологии, които картографират поведението на потребителите и по този начин ни помагат да подобрим нашия уебсайт и услуги.
Да
Отричам
За да сме сигурни, че можем да приспособим нашите маркетингови кампании към Вашите нужди, ние се интересуваме как стигате до нашия уебсайт, и как взаимодействате с нашите реклами. Това ни помага да направим не само нашите реклами, но и нашето съдържание още по-ефективно за Вас. Нашите маркетингови партньори също използват тази информация за свои собствени цели, напр. за да персонализират Вашия акаунт или профил на тяхната платформа.
Да
Отричам
В тази връзка браузърът, който използвате в момента, може да доведе до грешки при използване на сайтa: www.oetker.bg. За да се насладите напълно на нашето уеб съдържание, моля, изтеглете един от следните браузъри: