Ревенът се измива и почиства, нарязва се на парчета с дължина 5 см и се претеглят 2 кг.
Добавете ревена и водата в голям съд, оставете всичко да заври и гответе на среден огън за 20 минути, като разбърквате от време на време. Отцедете ревена с помощта на цедка, и съберете течността. Оставете течността, захарта и лимонената киселина да заврят в тенджера, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
Свалете от котлона и веднага напълнете до ръба в подготвени стъклени бутилки (5х500 мл) и затворете.