Мини великденски кексчета

Извадете решетката на фурната, намаслете силиконова форма за мъфини и я поставете върху нея. Загрейте предварително фурната.

Температура на фурна с горен и долен нагрeвател: около 170 °C

Температура на фурна с вентилатор: около 150 °C

Смесете брашното с бакпулвера, нишестето и пудрата захар в купа. Добавете останалите съставки и разбъркайте всичко с миксер за кратко на най-ниската скорост, след това на най-високата за 2 минути, докато се оформи гладко тесто. Изсипете тестото във формичките и ги изпечете.

Позиция на решетката: в средата

Време за печене: около 20 Minutes

Оставете кексчетата във формата върху решетката да се охладят за 10 минути. След това притиснете леко отдолу, извадете кексчетата от формата и ги оставете да изстинат върху решетката.

Разтопете тъмния шоколад на водна баня на слаб огън и го прехвърлете в найлонова торбичка с малка дупка в края или в пош.

Омесете на руло марципана с пудрата захар и зелената боя. Пресовайте оцветения марципан през преса за чесън, за да направите трева.

Поръсете малко черен шоколад върху всяко кексче и го оставете да се стича отстрани. Поставете марципановата трева като гнезда върху все още мокрото шоколадово покритие. Украсете кексчетата с шоколадовите зайчета и захарните конфети и сте готови да им се насладите.