Кръгъл шоколадов сладкиш с гладка, тъмнокафява глазура, украсен с боровинки и ядливи цветя, върху бяла чиния на светъл фон

Какаов кейк без захар

8 парчета

Леснa

40 Minutes

Открийте този вкусен какаов кейк без захар с нашата лесна рецепта. Изпробвайте я и се насладете на здравословен десерт, който може да приготвите у дома!

Какаовият кейк без захар е идеалният десерт за вас, ако търсите вкусно и здравословно лакомство. С балансирани съставки като какао, бадеми и авокадо, този кейк без захар се приготвя лесно и бързо. Насладете се на плътен шоколадов вкус без излишна захар, перфектен за всеки момент, когато искате не...

Състав

Приготвяне

Състав

За сладкиша

2 бр.

яйца

100 г

подсладител (Еритритол или друг подсладител по избор)

1 щипка

сол

10 капки

есенция ванилия Dr.Oetker

100 г

бадеми (смлени)

25 г

какао премиум Dr.Oetker

1 ч.л.

бакпулвер Dr.Oetker

70 мл

бадемово мляко

20 г

кокосово масло

За крема

1 бр.

авокадо (добре узряло)

10 г

какао премиум Dr.Oetker

20 г

подсладител (Еритритол или друг подсладител по избор)

За глазурата

30 г

касис

40 г

боровинки

1 с.л.

какаови зърна

1 с.л.

ядливи цветя

какао премиум Dr.Oetker

бакпулвер Dr.Oetker

Приготвяне:

40 min

Подготовка

Загрейте фурната на 180°C на горен и долен нагревател. Покрийте форма за торта с падащ ринг (диаметър 20 см) с хартия за печене.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с миксер заедно с подсладителя и солта до твърд сняг. Разбийте и жълтъците заедно с есенцията ванилия до образуване на пяна. Към тях прибавете смлените бадеми, какаото на прах и бакпулвера, като редувате с бадемовото мляко и кокосовото масло, докато разбивате сместа с миксера. Малко по малко добавете белтъците на пяна към тестото, разбърквайки с шпатула. Изсипете цялата получена смес директно във формата за печене.

Изпечете сладкиша в средата на вече загрятата фурна за около 30 мин, след което го оставете да се охлади.

За крема

Междувременно за крема извадете костилката на авокадото, поставете пулпата във висока купа и пасирайте заедно с какаото и избрания подсладител.

Отстранете хартията за печене под сладкиша и разнесете равномерно крема върху изпечения блат. Украсете го, като оформите най-отгоре полумесец с плодчетата касис, боровинки, няколко настъргани какаови зърна и ядливи цветни листенца по желание.

Съвети

Вместо подсладител: Рецептата е подходяща и за КЕТО диета и диабетици. Ако все пак, желаете може да замените еритрола със същото количество фурми. В зависимост от сезона, можеш да добавите и череши и ягоди за украса.