Измийте доматите и ги нарежете на малки парченца. Прибавете към тях водата, портокаловия сок, солта и захарта, разбъркайте добре и сложете сместа да заври. Оставете я да ври 10 минути (докато се разтворят доматите). Свалете сместа от огъня и я оставете да престои около 5 минути под похлупак.

След това намачкайте доматите и ги пасирайте през сито. Сложете получения сок да заври, свалете от огъня и разбъркайте добре към него оцета и консерванта. Напълнете го веднага в предварително подготвените бутилки. Съхранявайте ги на тъмно и хладно място!