Мини тортa сърцe
Съставки
Съставки
за рецептата Мини тортa сърцe
За тестото:
| 50 г | брашно |
| 1 ч.л. | бакпулвер Dr.Oetker |
| 50 г | захар |
| 1 пак. | ванилена захар Dr.Oetker |
| 50 г | масло (меко) |
| 1 бр. | яйца |
| 2 с.л. | прясно мляко |
За глазурата:
| 50 пак. | глазура шоколад Dr.Oetker |
За декорацията:
| 25 г | марципан |
| 1 с.л. | пудра захар |
| 1 капки | Зелена хранителна боя (течна) |
| 1 малко | Червена хранителна боя (течна) |
| 1 малко | цветни захарни шрифтове Dr.Oetker |
preparation
Приготвяне
Предварителна подготовка
Подгответе си форма за печене във формата на сърце (Ø 11 см). Покрийте дъното ѝ с хартия за печене и напръскайте ръба със спрей за печене или малко мазнина. Загрейте фурната.
recipe.preparation.top.bottom.heat 180 °C
recipe.preparation.hot.air 160 °C
Приготвяне на тестото
Смесете брашното с бакпулвера в купа. Добавете останалите съставки и разбъркайте всичко с миксер (бъркалки) за кратко на най-ниската степен, след това на най-високата, за да оформите гладко тесто. Поставете тестото във формата за печене. Поставете формата върху решетка във фурната.
Groove/Height: в средата
Време за печене: about 30 Minutes
Извадете блата и го поставете върху решетка, покрита с хартия за печене и оставете да изстине.
Приготвяне на глазурата
Освободете тортата от формата. Разтопете глазурата на водна баня според указанията на опаковката. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Изсипете глазурата върху тортата, намажете и оставете да стегне.
Украсяване на тортата
За да приготвите две марципанови розички, омесете суровата марципанова смес с пудрата захар. Разделете марципана на три части - едната оцветете в зелено с хранителна боя, а останалите две части - в червено.
За да направите цветята, оформете червения марципан на руло, нарежете на 10 еднакви по големина парчета и оформете всяко парче на топка. За венчелистчетата разстелете топките между два листа кухненско фолио, за да оформите кръгли венчелистчета (фиг. 1), които изтъняват към краищата.
Навийте по едно венчелистчета за всяко цвете и поставете около него още 4 листенца.
Извийте върховете на венчелистчета навън и отрежете долния край на цветето, ако е твърде дълъг.
За направата на листата, разточете зеления марципан между два листа кухненско фолио. Изрежете ги във формата на листа с помощта на нож, като не забравяте да очертаете и линиите на листата. (фиг. 2)
Украсете тортата със захарните шрифтове (бял или по избор), цветята и листата.
Не разполагате с форма за печене сърце?
Mоже да приготвите тортата и в две форми - кръгла и квадратна. Диаметърът на кръглата торта трябва да е равен на страната на квадратната форма. Разпределете сместа между 2-те форми и ги изпечетепечете. Разполовете кръглата форма по средата и сложете двата полукръга на две от страните на квадрата, така че да се получи форма на сърце.
